本报记者 史治国 文/图

《神农本草经》里的“大豆黄卷”、《山家清供》里的“鹅黄豆生”、《东京梦华录》里的“种生”、《岁时广记》里的“生花盆儿”、《本草纲目》里的“白美独异，食后清心养身”……你可知道，它们说的都是一种食物——豆芽。如今，走进商超和集贸市场，人们可以方便地买到各种新鲜豆芽，豆芽已经成为人们餐桌上常见的食品。而这种便捷，郑州一家企业功不可没。

小豆芽做成大产业

郑州新农村蔬菜食品有限公司创办于2006年，深耕芽苗菜行业18年，将生产小豆芽这个不起眼的“小事”做到行业领先水平。该公司的豆芽近日还入选首批“豫农优品”名录。昨日，记者走进该公司，探寻他们把小豆芽做成大产业的奥秘。

刚到位于荥阳市高村乡的该公司门口，“中国梦、豆芽梦、我的梦”几个大字就让记者对这家公司产生了几分敬意和好奇。

“做豆芽就跟养孩子一样，不仅要给它们婴儿般的呵护，还要有责任和担当意识。它们成长需要什么，你就给它什么，为它们创造最好的条件。”去车间参观的路上，记者问起该公司总经理毛留定怎么做出好豆芽时，他语重心长地说。 （下转二版）