过年是一件弥漫着温馨气息的事情，而年夜饭则是过年时的一部重头戏。可以毫不夸张地说，年夜饭是过年的高潮。那种和家里人团圆的浓浓情愫，在品尝年夜饭的笑逐颜开里被体现得淋漓尽致。其实，年夜饭并不是单纯的一桌饭菜，更重要的是一个过程。从准备到采购到烹饪到最后端上桌子的整个过程，都是让人快乐的。在这个过程中，家里的每个人都能品尝到辞旧迎新时的喜悦和团圆时的融融暖意。

　　说到底，年夜饭就是一顿真正意义上的团圆饭。古人还把年夜饭称为“合家欢”、“共欢宴”、“年根饭”。记得老家有句俗话：“说一千，道一万，总是难忘年夜饭。”乡下老家对于吃年夜饭非常看重。除夕之夜，漂泊他乡的游子，只要有一点可能，也要千里迢迢地赶回家吃顿年夜饭，温暖家人，也温暖自己。即使因为特殊原因不能回家吃年夜饭的，家人也要给他留一个座位，摆上一副碗筷，表示全家团圆。我小时候，还曾经听母亲说过这样的话：“吃了年夜饭，神鬼不敢犯。”母亲说，年夜饭不仅有祝贺五谷丰登和期盼团圆的意思，还饱含着驱除邪气使身体健康、祝福来年幸福美满的愿望。我小时候身子骨弱，除夕之夜，母亲总是让我多吃年夜饭，大概就是希望我能够健康茁壮地成长吧。

　　年夜饭究竟吃些什么？每到春节我总是思考这个问题。我觉得年夜饭主要吃的是两方面，一个是传统，一个是踏实。我们龙的传人对年夜饭非常讲究，是有着悠久的传统和渊源的。年夜饭的传统主要体现在菜肴的安排上，那就是，年夜饭的菜肴数量一定要成双，要是双数，这样才吉祥。比如，年夜饭若是四道菜，取的是“四季平安”和“四季发财”之意；六道菜，取“六六大顺”之意；八道菜，取“要想发，不离八”之意；十道菜，取“十全十美”之意；十二道菜，取“月月红火”之意。而年夜饭的踏实则体现在年夜饭的人情味上。我们龙的传人性格实在，勤劳诚恳，办事踏实，吃年夜饭也讲究个踏实和实在。除夕之夜，亲人们团聚在一起，一边吃着年夜饭，一边说着家常话，一边欣赏着欢乐的文艺节目，实在是喜气洋洋，温情绵绵。在选择年夜饭的菜谱方面，全家人共同参与，烹饪时又一起动手，而且年夜饭的菜肴有荤有素，热气腾腾，美味可口，吃起来乐趣无穷，既实在，又实惠，还充满了无限温暖的情感。在一年中，年夜饭成了一顿最可口最幸福的大餐。因此，这样过年才有味道。有人说，过年应该成为一种感情上的幸福感受。那么，就让幸福的日子和心情从年夜饭开始。