郑州是速冻食品产业的发轫地，中国第一粒速冻汤圆和速冻粽子都诞生在这里；现在，全国每十个汤圆中就有六个出自郑州的三全公司，每十个饺子里就有四个出自郑州的思念公司；郑州生产的速冻食品控制着全国市场的“半壁江山”，仅三全和思念两个公司的产品就占全国市场的百分之五十以上。

　　称郑州为中国速冻食品的“大本营”，可以说没有丝毫夸张。就速冻食品来说，无论是产业规模还是产业历史，其他地方都难与郑州抗衡。

　　速冻食品产业从郑州起步走向全国

　　

　　１５年前，人们或许没有想到汤圆、粽子、水饺这样的食品还能先冷冻再品尝，陈泽民也没有想到，他的一个小小创意，居然改变了人们的生活方式，并带出了一个价值上百亿的产业。        

　　１９９２年，年过５０岁的陈泽民辞去公职，创办了三全食品厂。不久，陈泽民发明了中国第一粒速冻汤圆和速冻粽子，滚出了他辉煌创业路的第一个“小球”。此后，这个“小球”越“滚”越大，滚出了中国速冻食品产业的大市场。看到了速冻产业巨大的诱人“蛋糕”，李伟等人也创办了速冻企业，并成功研发了适宜冷冻、口感优良的速冻水饺。

　　云鹤、胖哥等二线企业也快速跟进，郑州速冻企业大家庭的队伍迅速壮大。可以这么说，是郑州企业的努力，带动了河南乃至整个中国速冻食品产业的兴起。于是，速冻食品产业发展成了郑州的支柱产业，郑州成为全国最大的速冻食品生产基地。

　　

　　每年百万吨速冻食品走上百姓餐桌

　　

　　统计数字显示，２００６年，三全、思念两企业仍然雄踞全国速冻行业排名的第一、第二位，两企业共生产速冻食品５９．６４万吨，合计市场占有率超过５０％。业内人士告诉记者，加上云鹤、胖哥等二线品牌，郑州每年生产的速冻食品总量在１００万吨左右。速冻食品产业在自身滚动发展的同时，把郑州速冻食品带向全国带向国外的同时，也带动了面粉加工、食品机械制造等其他食品产业的快速做大。

　　２００６年，郑州市各类食品企业已突破８００家，实现销售收入３６７亿元。其中１３４家规模以上工业企业累计完成工业增加值７０．９亿元，同比增长２２％，实现销售收入２１７．９亿元，同比增长３６％。２００６年，全市规模以上企业虽然比２００５年减少一户，但规模质量得到进一步提升，户均销售收入由２００５年的１．２亿元，增长到１．６３亿元，超亿元企业由２９户增长到４２户。其中，思念公司实现销售收入２０亿元，同比增长６６．９％；三全食品（集团）实现销售收入２１亿元，同比增长１４％。

　　

　　郑州速冻食品产业迈入品牌时代

　　

　　２００６年，由中国品牌研究院公布的１４５个中国行业标志性品牌中，三全（速冻食品）获得行业性品牌；思念速冻食品凭借其强大的品牌影响力，荣获“中国品牌年度大奖”；三全水饺、三全汤圆、思念水饺、思念汤圆目前均已荣获“中国名牌”称号，思念、三全还被评为全国农业产业化龙头优秀企业。

　　２００６年，思念公司在新加坡成功上市，成为我市食品行业首家上市公司，首发募集资金超过６亿元人民币，其中３亿元用于扩大公司生产规模，在成都、上海、广东的项目均已启动。同时，思念公司以向２００８年北京奥运会、北京奥组委、中国奥委会以及参加北京奥运会的中国体育代表团提供资金和产品支持，成为２００８年北京奥运会速冻包馅食品独家供应商；２００７年，三全公司启动了另一个大型速冻食品生产基地项目，云鹤实业公司与德国康为迪合作意向已达成，并投资１．５亿元在新乡建设日产１０００吨的速冻食品生产基地。

　　

　　郑州跑在全国速冻产业最前端

　　

　　“粽子新吃法，三全龙舟粽”……端午临近，粽子自然成了当下最“红”的食品。细心的市民可能发现，过去棱角型的传统粽子，被三全创新成了长长圆圆的。创新，是三全乃至整个郑州速冻食品产业快速发展的根本动力，也是郑州一直引领速冻食品产业潮流的制胜法宝。

　　由于持续不断的创新，三全成为国家速冻行业标准的主要起草者，国家速冻米面食品技术标准委员会秘书处就设在该公司内部。公司的技术中心是速冻食品行业唯一的国家级企业技术中心，下设行业内唯一一家博士后科研工作站。中心现已累计开发新型产品４００多项，处于国内领先水平的项目２１０多项。

　　以三全和思念为龙头的郑州企业不但以速冻食品服务着我们的生活，还在持续不断地改变着我们的生活方式。近两年，两企业还分别推出中式快餐等常温食品，受到了广大城市消费者的欢迎。

　　

　　明星人物 陈泽民

　　

　　１９６５年毕业于新乡医学院，曾任郑州市第二人民医院副院长等职务。１９９２年辞去公职创办三全食品厂，现任公司董事长、企业技术中心主任，是我国速冻汤圆、速冻粽子等产品的发明人。在他的不懈努力下，“三全”发展成为行业龙头企业并带动了速冻食品产业的兴起，速冻食品产业发展成了河南的支柱产业，河南成为全国最大的速冻食品生产基地。

　　陈泽民还有一系列的社会头衔：第十届全国人民代表大会代表，全国工商联农业产业商会常务副会长，中国冷冻冷藏食品学会副理事长，河南省工商业联合会副会长。２００４年，陈泽民被中国食品科学技术协会授予“中国食品产业突出贡献奖”。