最新的一项研究成果显示，每天喝果汁或蔬菜汁能够远离老年痴呆。研究者发现，每周喝３次以上果汁和蔬菜汁的人，与那些每周最多喝１次的人相比，患痴呆的几率要低７６％。另外，每周喝一到两次果汁和蔬菜汁，就能够将患痴呆的几率降低１６％。

　　研究者称，在果汁和蔬菜汁中含有一种抗氧化剂多酚类物质，它能保护人的大脑，帮助人们抵抗老年痴呆。多酚类物质主要存在于水果和蔬菜的表皮当中，它在果汁、茶和酒里的含量也很丰富。该研究还表明，对于那些本身携带痴呆基因的人来说，水果能增强对大脑的保护能力。