据新华社兰州７月１１日电（记者 宋常青）１１日上午，兰州市物价等五部门联合举行新闻发布会，就近日以来引起广泛争议的牛肉面政府指导价问题进行新闻通报。这是６月２６日以来，兰州市物价等相关部门对牛肉面政府指导价进行的首次正式回应。

　　６月２６日，兰州市物价局联合兰州市工商局、质监局、卫生局和兰州牛肉拉面行业协会等出台文件，把市区牛肉面馆（店）划分为四个级别，并限制每个级别的最高售价。其中，普通级大碗不得超过２．５０元，小碗不超过２．３０元。

　　这一文件随即被称为“限价令”并引起社会关注。兰州市相当多市民对此表示支持；而部分专家和律师等则认为，物价部门对牛肉面进行限价，缺少法律依据，是行政越权行为。

　　兰州市物价局介绍，五部门联合出台文件确定牛肉面政府指导价，主要是出于以下几方面考虑：一是作为市民生活必需品，牛肉面价格是典型的民生价格，有进行指导的必要性。二是兰州牛肉面行业中部分馆、店有串通抬价的嫌疑。从２００６年至今，兰州市牛肉面价格共提价两次，每次几乎所有的牛肉面馆、店都是在同一时间上涨：２００６年，兰州城区牛肉面大碗价格一夜之间从２．３元上涨到２．５元；今年６月１６日同样的大碗同时上涨０．５元，达到３元。三是出台指导价是在牛肉面馆、店分等定级、优质优价的基础之上的，不是单纯的限价。兰州市工农业产品成本调查队对１２家牛肉面馆、店普通牛肉面加工成本进行了调查，牛肉面加工成本为每大碗２．１９元，每碗的利润在０．３元左右，能够保证其生存和发展。