新中国成立前，乔家门路东有一家具有浓厚江苏风味的酒店，名叫稻香村，主要经营卤肉及各种酒菜。它的卤肉香浓甜美，味道独特，享誉郑州内外。提起稻香村店名的来历，据原在店中管账的莫炳鑫老人说：流传在民间还有段神话故事呢！相传，清朝年间，苏州观前街，沿街两旁开有很多茶楼、酒店，其中，有一家卖卤肉的小店，因酒菜无甚特色，生意不佳。店掌柜闷坐在账柜寻思生意如此难做，想典去酒店，回乡买几亩薄田务农算了。渐渐有些发困，便合上账本，袖手打起瞌睡来。朦胧中，眼前来了位讨饭的瘸腿男人，店掌柜见他残疾，心生怜悯，不但给他饭吃，还让他在店里留宿，铺上稻草让他休息。几天后，来客对掌柜说：“我非凡人，今将去矣。念你每日施粥，接济贫道，特来辞行。你送我用的那捆稻草，留在后院的柴房里，万万不可丢掉。日后你自有用处，切记！切记！”言罢，飘然腾空离去。掌柜一惊，睁开双眼，却是南柯一梦。心中感到蹊跷，急忙到后院的柴房，把那捆稻草抱了出来，反复检看，并无特异，不如扔掉。转念又想：来客梦中反复叮咛，莫非真有什么奇迹么？踌躇再三，最后把稻草放在屋后柴堆上。次日，小徒弟睡眼惺忪，到柴屋顺手抱起那捆稻草拿去烧火，顿时，灶内稻草火熊熊，锅中卤水滚沸。小徒弟掀开锅盖，香气弥漫整个厨房，发现煮出来的肉味道特别好。后来才知道原来这是“八仙”之一的铁拐李下凡，店掌柜遇到了神仙，得了道法，做出的卤菜香美可口，与众不同。于是苏州满城皆传，人们议论纷纷。小小酒店顾客盈门，座无虚席了。随后，店掌柜想到秋熟季节，稻米飘香时候，自家经营的江南美食，生意兴隆，遂将小店更名为稻香村，并将那剩下的稻草珍藏起来，每次取一小把来生火，那锅里便不论做出什么东西，都特别味香可口，生意越做越好。因“稻香”二字意在以经营南方风味食品为特色，故各地这类店铺都乐意用“稻香”二字取名稻香村或稻香春做店铺的字号。

　　传说只是传说，神仙是没有的，真正使酒店出名的，还在于厨师的技艺高超。