新中国成立前，侯寨乡农副产品的交易均是利用集市日和庙会（亦称庙市）进行。参加自由贸易的人员主要是当地农民，其次是部分手工业者和小商贩。往日，乡辖区有集市四处，农历双集日有曹洼村、郭小寨村；农历单集日有尖岗村、三李村。古庙会全年有三十多处，分布在寺庙及其附近。集市日一般在上午十二点前结束；庙会日称“逢会”的时间不等，有一天两天的，还有三天四天的，一般会期都唱大戏。还有定期的节气会，如牛王庙嘴的清明会。

　　因为这些集市、庙会已成为农村主要集贸市场，成为以娱乐和贸易为主的物资交流会，所以村民们对会期都很重视，特别是离城较远的农村和一年只有一个会的村庄，老人、小孩子们像盼过年一样的盼望着集会的到来。逢集、庙会日，方圆十里八村的村民们前来购销所需的生产资料及日常用品等，“赶庙会，买东西”已成为村民们经济生活中不可缺少的生活习俗。集市庙会上经营的商品，尤其是土特产，多数是自产自销，小摊小贩，通常以薄利多销为原则，所以有相当的吸引力。各色货物五花八门：有铁锨、镰刀、囤圈、木铲、筛子等农具；有村民们所需的盆、碗、菜刀、笼屉、锅、瓢、擀面杖；有鞋帽、布匹、腿带、钢针、棉线、线绳、手巾、烟袋、网子、梳子、篦子、雪花膏、小镜子、绢花、风车、拨浪鼓等日常用品和玩具；还有卖馍、烧饼、油条、水煎包、豆沫、绿豆糊涂、五香熟牛羊肉的大众小吃等。

　　除了各种生意外，逢会都有数台大戏对演，小游艺、玩猴的、卖艺的应有尽有，与会者都可大饱眼福。逛累了还可品尝各类小吃，如果亲戚朋友在会上相遇，也少不了一起会餐。后半晌，赶会的人们就往回走，大都要买点吃的带回去，如焦花生、烧饼夹肉、糖果等食品。晚上，会场上灯笼火把，如同白昼通宵达旦，又有大戏助兴，夜逛庙会又是一番乐趣。