消化性溃疡流食食谱举例

　　早餐：藕粉１５克

　　加餐：米汤（大米２５克＋水４００毫升）

　　午餐：蒸蛋羹（鸡蛋６０克）

　　加餐：豆浆２５０毫升

　　晚餐：菜汁甩鸡蛋（菜汁２５０毫升＋鸡蛋５０克＋团粉１０克＋香油５克）

　　加餐：牛奶２５０毫升（注：如饮用牛奶后出现腹胀、腹泻等，可改用奶粉、酸奶或豆浆）

　　消化性溃疡少渣半流食谱举例

　　早餐：大米粥（大米２５克）

　　蒸蛋羹（鸡蛋５０克）

　　烤面包片（面包３５克）

　　加餐：牛奶２５０毫升

　　（注：如饮用牛奶后出现腹胀、腹泻等，可改用奶粉、酸奶或豆浆）

　　饼干２５克

　　午餐：肉末鸡蛋面片（面粉５０克＋瘦肉４０克＋鸡蛋５０克）

　　小花卷（面粉５０克）

　　清蒸鱼（鱼肉１００克）

　　素烧冬瓜（冬瓜２００克）

　　加餐： 果汁冲藕粉（果汁２５０毫升＋藕粉２５克）

　　清蛋糕２５克

　　晚餐：肉末西红柿面条（瘦肉４０克＋面条５０克）

　　烤馒头片（面粉５０克）

　　汆小肉丸黄瓜片（瘦肉５０克＋黄瓜８０克）

　　素炒茄丝（茄子１５０克）

　　［ 爱心提示 ］

　　有助于溃疡面愈合的营养素

　　蛋白质

　　维生素（特别是维生素Ｃ）

　　部分微量元素：铁、锌、硒等

　　胃轻瘫的营养治疗

　　胃轻瘫属于消化道动力障碍性疾病，也称作胃麻痹、胃无力、胃潴留等，检查可以发现胃内食物排出减慢、胃窦运动功能减弱或不协调。患者胃排空延迟和无张力，常表现为恶心、烧心、打嗝、上腹不适、饱胀感等导致食欲下降甚至因进食过少导致营养不良。

　　胃轻瘫的饮食对策

　　少量多餐，每日６～８餐。

　　不用太干、太硬的和富含粗纤维的食物，尽量将食物加工为稀软状态。

　　如果病情严重，可以将食物混合搅碎成浆（糜）状，以更加利于消化吸收，

　　进食适量富含水溶性食物纤维的食物如魔芋、水果、藻胶等，以利于胃肠蠕动。

　　适当运动，经常进行胃肠部体外按摩。

　　按照医嘱服用促胃肠动力药如吗丁啉、普瑞搏思等。

　　炎性肠道疾病的食物选择

　　宜用食物：精制米面、瘦肉、鱼类、鸡蛋、蔬菜泥等。

　　慎用食物：牛奶（对溃疡性结肠炎患者禁用）等。

　　禁用食物：粗粮、干豆类、肥肉、动物油、蔬菜和水果（急性发作期禁用）；刺激性调味品：辣椒、胡椒、芥末、各类油炸食品。

　　国外研究表明，下述食物与该病复发似有一定关系：玉米、小麦、鸡蛋、土豆、茶、咖啡、苹果、蘑菇、燕麦、巧克力、奶制品、酵母。

　　溃疡性结肠炎的饮食治疗：少刺激性，少量多餐

　　饮食应少刺激性，少残渣，并供给适宜能量与优质蛋白质、无机盐和丰富的各种维生素，尤其是维生素Ｅ。

　　疾病发作时，忌食生蔬菜、生水果和带刺激性的葱、蒜、辣椒等调味品。

　　腹泻时可用红茶、焦米粥汤等收敛饮料。

　　少量多餐。

　　溃疡性结肠炎食谱举例

　　早餐：小米粥、煮嫩蛋、肉松。

　　加餐：去脂酸乳、饼干 。

　　午餐：烂挂面、清蒸鱼、烩豆腐。

　　加餐：蒸鸡蛋 。

　　晚餐：米粥、花卷、肉丝烩鸡丝、煎鸡蛋。

　　加餐：冲稀藕粉、饼干。

　　胃肠动力相关问题的饮食对策

　　如今，食物越来越多，烹调越来越精，可很多中老年人的胃口却越来越弱，食量却越来越少。不少人对此非常诧异：自己的胃怎么了？

　　越来越多的消化道症状令越来越多的人苦恼：食欲降低、口苦、嗳气、稍稍进食就感到上腹饱胀、反酸烧心等。这些由各种功能性或器质性的胃肠道疾病导致的症状，正悄悄降低着人们的饮食能力、营养状况和生活质量。

　　首先，应去医院消化科作系统检查，发现或排除各类胃肠疾病或全身疾病（如糖尿病、心血管疾病、肿瘤等）。如果确诊胃肠疾病或其他疾病，应给予积极治疗。只有在有效治疗原发病的基础之上，才谈得上饮食调控。