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巡天美酒,白水杜康

中原网  日期: 2007-12-14  来源: 郑州日报  
  三秦之地,向来不乏名酒传世,历届酒博会上一掷万金排兵布阵的营销阵势,足可看出这种升腾气象。而早在2003年开始即作为神舟飞船特殊“乘客”的白水杜康酒曲,无论从科技角度还是营销层面,都开创了世界白酒历史的先河。此举前无古人,目前尚无来者。

  2003年1月18日,搭载环球飞行108圈的神舟“三号”白水杜康酒曲,通过了微重力实验,在接下来的时间里,为了进一步使杜酒体丰满,更适合消费者健康饮用,白水杜康又将酒曲、窖泥、微生物菌分别搭载神舟四号、五号、六号进行飞天实验。与之合作的中科院遗传与发育研究所和中国航天太空育种中心的专家认为,在太空条件下,酒曲中曲霉可能发生常规性基因突变,经过对突变基因进行筛选可提纯白酒的优良曲霉。

  在这个意义上说,白水杜康成就了真正意义上的天赐佳酿、人间美酒。当然,它同时也是一个历史与现代、科技与文化完美组合的范本——作为黄土高原上一个小小的县城,白水拥有仓颉、雷祥、蔡伦、杜康四大贤人的遗址和传说,这使白水杜康在陕酒集群中具备卓而不群的文化底蕴。

  带着这种自信的感觉,今年夏季,白水杜康顺流而下开始抢滩中原,以中部酒交会的展示为标志,中部尤其中原的经销商开始瞩目这个品牌。一位白水方面的主管称,白水杜康在新一轮扩张中,将以小区域高占有的战术,在东北、华北、陕西本土市场推开,而陕西和河南两地又为重中之重,因为谁都知道,杜康在此两地渊薮甚深。

  如今,白水逐鹿中原的进程中,规避了与都市商超中各个酒业的直接交锋,而把县级市场作为主要目标,在产品规划中,更采取了差异化产品组合,以白水杜康和十三朝两个品牌为主,以白水杜康年份酒系列、杜康炼酒系列、杜康醇酒系列为核心。

  而这正是白水杜康的如意算盘。整个市场的拓展和产品设计显示了独具匠心,它选择了今年夏季那个特殊的时期进入中原,在产品线上,则充分考虑了中原市场价位较低的因素和市场脉搏,对于中高端消费群,推出“十三朝”品牌,而对于普通受众,则强调以销售量为主推进终端,用口碑带动规模。

  眼下,白水已在改制和调整中顺利度过了五年时间,作为区域性强势品牌,全国化的新浪潮正在对它进行洗礼,和许多逐渐崛起的品牌一样,白水要做的还有很多工作,但是白水高管已经放言,今后三年内白水杜康将会鼎力打造河南的市场,目前的路径已经证明,它顺应了全国化扩张时期的形势,尽管许多策略还需要随时变化、调整,但无疑,这种探索会有成就的。

  王见宾

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