近段时间，各种美食杂志都在探讨越来“粤”香，还是越来越“湘”的话题，作为引领郑州餐饮时尚潮流的丰乐园当然是博采众长——

　　牦牛尾：引进无任何污染的雪域高原的牦牛牛尾，又经长时间慢火熬制，散发着浓郁卤香味，外层润滑鲜香，里层劲道适中。

　　致煎酿四宝：是南北饮食风味的完美融合，生猛海鲜、五谷杂粮的交融鲜香，让人在享受美味的同时不得不佩服大厨们的创意。

　　鲍汁大鳄鱼：丰乐园秘制的鲍汁是利用空运来的南非新鲜鲍鱼、老鸡、精排、凤爪，加上调料，精心熬制１８个小时而成。营养丰盛，鲜美浓香，具有抗衰老、美容等功效。

　　牛肉汁焗响螺：牛肉汁焗响螺的做工极其考究，取出螺肉放在嘴里，嫩滑爽口，汁香肉软。

　　祥和龙虾刺身：采用纯正澳洲天然大龙虾，工序考究，高贵典雅。引进阿拉斯加健康天然三文鱼，经精细刀功创造出的薄薄的鱼片，整齐错落地叠放在晶莹剔透的虾肉两旁，配以杨兰花装在特制龙舟里，构成了一件食赏皆可的工艺品。

　　秘制宫廷鸭：选用湖南的水乡土老鸭，配以葱、香、油和自制香料、蒸鱼豉油等秘方煲制两个小时，肉质的紧密程度与牙齿的撕扯程度刚好配合。

　　山城神仙骨：用秘制卤汤煲制６００克精排两个小时后，配以色拉油烧五成熟，炸至金黄洒上豆豉，香烂可口。

　　农家砂锅笋：选用上等江苏鲜春笋尖，原汁原味，清淡利口，营养价值百分百留存。