炎炎夏日，高温盛暑，早上起床，一照镜子脸色晦暗，出门一走就大汗淋漓、口干舌燥；开个长会却眼皮打架，困乏不堪；到了饭点，却胃口阑珊，食如嚼蜡；好不容易躺在亲切的床上，却漫漫长夜，无心睡眠……奇怪！自己的身体到了夏天怎么就不对劲了呢？吃点什么才能好过一点呢？

　　在炎炎夏日尚未侵蚀大地之前，“食客发现”出门搜街，替你打探郑州夏季美食——

　　健康主打菜之——泰式木瓜

　　主料：精选上好木瓜

　　辅料：蜂蜜、沙拉酱

　　推荐酒店：郑州光华大酒店

　　温馨提示：泰式木瓜虽然属于甜品，但味道微甜，是一道适宜高血压人群实用的小甜品，入口微甜、下肚温热、益气补血，成酒席上佳肴。

　　健康主打菜之——茶肴

　　

　　穿过大街小巷，各式饭店让小记我目不暇接，走进“隐身１２０５时尚沙龙”，这间位于陇海路的小茶楼中，品着那香如空谷幽兰的安溪铁观音，赏那干茶卷索青蒂绿腹、色泽砂绿行若蜻蜓点水飘逸自如，闻那幽香甜蜜鲜甘醇厚，啜那金黄浓艳叶厚明亮的绸面琥珀。入口一刻，雅趣横生，任由那暗香浮动。

　　除了香茗在口，秋日中的茶食亦是不可缺少的。

　　１．绿茶沙拉

　　名优绿茶５克，绿芦笋、嫩玉米、圣女果、生菜、胡萝卜各５０克，鸡蛋２枚，色拉酱１００克。

　　首先，把名优绿茶放入杯中，以７０度的低温开水冲泡，不加盖，以免熟汤发黄。泡开以后滗去茶水备用。

　　第二，各种蔬菜清洗干净，绿芦笋、嫩玉米、胡萝卜３样入沸水绰熟控干，绿芦笋、胡萝卜切成丁，冷却后备用。

　　第三，鸡蛋煮熟去壳把黄、白分别切成丁。圣女果、生菜、撕成小块。

　　最后，把所有备料放入大容器中，浇上色拉酱拌匀，并与绿茶嫩叶相饰。

　　绿茶沙拉，红黄绿白色彩缤纷，低热低脂肪，适合美眉食用。

　　２．铁观音炖鸭

　　一只品貌端庄的光嫩鸭，两斤就差不多了。铁观音乌龙茶５０克，去壳的板栗、大枣１０～１５个，酱油、冰糖、葱、姜、黄酒少许。

　　找把大茶壶来，将铁观音乌龙茶放入，沸水洗茶以后滗去，另加水冲泡备用。把光嫩鸭的脑袋、脚丫去掉（不要可惜啊）连同板栗、大枣一起放入沙锅，一次加水加到锅的八成满，加酱油、冰糖、葱、姜、黄酒和乌龙茶茶水，置大火上煮沸，然后调置小火把鸭子焖炖到酥烂，汤汁几乎收干。最后，把鸭子捞出晾温，切大块装盘，并洒上少许铁观音茶叶末，浇淋茶汁。

　　这样就可以吃到味道鲜美、茶香四溢的铁观音炖鸭了。

　　健康主打菜之——鲟龙鱼泡

　　主料：鲟龙鱼肚

　　辅料：青红杭椒粒

　　推荐酒店：郑州鑫狮麟酒店

　　温馨提示：青红杭椒粒中富含大量的矿物质和蛋白质，口感滑嫩，有健康理气的功效，虽然有些微辣，但非常适合中老年人的食用。

　　健康主打菜之——凉瓜炖排骨

　　主料：凉瓜（苦瓜） 大骨

　　辅料：西瓜皮、盐、薏米、鸡精等

　　推荐酒店：德宝御香苑酒店

　　温馨提示：将大骨、西瓜皮、薏米放入锅中，加入盐、鸡精等调味品。煮２小时后，放入凉瓜再煮半个小时即可，是一款清热解毒、消暑止渴的好菜品。

　　健康主打菜之——水晶虾仁

　　主料：泰国特大虾仁，

　　推荐酒店：郑州光华大酒店

　　温馨提示：此种菜肴原汁烹调，保持虾肉鲜美，晶莹剔透，清淡入口，后香袭人，口水只在下肚后，多成脾胃之福。

　　健康主打菜之——冰山玉兰花

　　主料：玉兰花、鲜马蹄、碎冰块

　　辅料：蚝油、米醋、香油、葱油、白糖等

　　推荐酒店：金狮鳞酒楼

　　温馨提示：将玉兰花和鲜马蹄改刀后用玉兰菜做花瓣、马蹄做花心，在“冰山”上堆成荷花型即可，沾着用蚝油、米醋、香油、葱油、白糖等做成的酱汁，味道无比鲜美。是一款清咽祛痰、美白皮肤的小菜品。