作为家长，在教育孩子的过程中，您一定有许多难以解决的问题和困惑吧？别担心，我们特别邀请了家庭教育方面的专家，为您答疑解惑，让您轻松应对家教难题！

王萍老师：

郑州大学国家心理咨询师培训中心首席讲师，河南省青少年研究专家咨询委员会委员，家庭教育专家。

王老师： “人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。”一日三餐是生活中最重要却又最易忽视的事情。三餐到底怎么吃才科学，怎么吃才能让孩子获得更多营养，这里面有很多学问呢。

一、小学生需要哪些营养

身体需要的六大营养素：

1．蛋白质 蛋白质是生长发育过程中最重要的“建筑材料”，是身体中各种组织器官的组成物质。

2．碳水化合物 碳水化合物分为两大部分。其中一部分是可以消化的，是人体主要的能量来源；另一部分是不能消化的，叫做“膳食纤维”。

3．脂类 其中主要是脂肪，也就是日常所说的“油”，是人体的能量储备库，还有保温和保护脏器的作用。

4．维生素 分为水溶性和脂溶性。起着调节生命活动的重要作用，就好比生命机器里的润滑油。孩子的膳食中很容易缺乏维生素。

5．矿物质 矿物质一共包括十几种元素，它们的用途各不相同。比如钙组成人体骨骼，铁帮助制造血红细胞，钾和钠帮助调节水平平衡和肌肉紧张度，锌帮助酶发挥作用等等。孩子缺乏矿物质元素的情况很多见，一旦缺乏会导致多种疾病的发生。

6．水 孩子的身体里，大约70%都是水。水帮助营养物质的运输和吸收，也帮助废物的排出。

这六大营养素共同为孩子的生长发育贡献力量，缺一不可。只有按孩子生长发育的需要给足营养，孩子才能茁壮成长。

上述营养素都来源于哪些食物呢？食物一般可以分为五大类，每类含有一种或几种营养素：

第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮等，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，这一类主要是提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

第二类为动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。

第三类为豆类及其制品：包括大豆及其他豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。

第四类为蔬菜水果类：包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。

第五类为纯热能食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。

二、好营养为孩子成长助力

1．有营养孩子才能成长。

2．大脑工作需要营养，不但需要脂类、优质的蛋白质，而且要吃主食，需要B族维生素、维生素C和维生素E，还需要足够多的钙和锌。

3．营养保证视力健康。维生素A是和“暗视力”有关的营养素。维生素B具有滋润和营养眼球的作用。

4．营养缺乏导致孩子的行为出现问题。

5．营养与抵抗力关系密切。其中最要紧的是维生素A、维生素C、铁和锌。