霉变甘蔗可致死

市民食用需谨慎

本报讯（记者 汪辉）市卫生监督所昨日发布2009年第2号健康消费警示，进入春季，要严防发生食物中毒事件，提醒广大消费者霉变甘蔗不能吃。

消费警示说，甘蔗因富含水分且口味甘甜受到广大消费者的青睐，但甘蔗收获后经过一个冬季的贮存，容易受到节菱孢霉菌的污染发生霉变，产生“3-硝基丙酸”毒素。人食用霉变甘蔗轻则出现恶心、呕吐、腹疼、腹泻，重则可导致死亡，近年来国内时有因食用霉变甘蔗中毒致死的报道。

消费警示提醒，消费者购买、食用甘蔗时应注意“一看”、“二闻”、“三尝”。“一看”：好甘蔗外观光亮，质地匀实，切开后肉质清白汁亮；霉变甘蔗外观无光泽、质地松软、两端长毛，切开后剖面有红黄色、棕褐色或青黑色斑点斑块。“二闻”：好甘蔗气味清香，霉变甘蔗有酸霉气味或酒糟味。“三尝”：好甘蔗味甘甜，吃在嘴里无异常感觉，霉变甘蔗则味泛酸且有酒糟味。

消费警示还警告销售单位应妥善处理霉变甘蔗，防止儿童误食造成危害。同时，消费者食用甘蔗后如果出现异常现象，应立即到医疗机构就诊并向当地卫生行政部门报告。