彩色豆腐

多彩人生

本报记者 刘 招 通讯员 刘海军

下岗，失业，做生意失败。经历了人生低谷，彩色豆腐为李秋霞开启了多彩人生。

下岗创业屡试屡败

李秋霞是郑州市中原区三官庙街道办事处电业新村社区居民。1995年，30多岁的她从郑州市印染厂下岗。

过惯了按月领工资的日子，失业后的李秋霞感觉天好像塌了下来，茫然了一段时间后，她回到老家开封在马道街租了一个柜台做起了服装生意。说起创业的艰辛，李秋霞就忍不住泪如泉涌。有一次，一位客户急着要一批服装，但由于手上没有现成的货，她只身一人去青岛进货，在青岛与厂家联系时，对方说一周后才能拿到货，她只好在那里等，找最便宜的旅店住，吃最便宜的饭。等拿到货返回开封时，却发现那位客户已经在别处进了货，开封市场也已饱和。创业刚起步就遭受挫折，家人的反对、资金的短缺使她不得不重新选择、重新定位。

十几年来，和许多下岗职工一样，为了生存，她开副食小店，办午餐班，搞家政服务……风里来雨里去，李秋霞说，那段经历苦不堪言。

彩色豆腐开启新生活

2006年5月，李秋霞进了郑州市劳动保障部门为下岗职工开办的免费创业培训班，在那里她学习了如何选择项目，企业如何发展，企业的经营理念、管理模式等有关知识。

7月，她从朋友那儿了解到一个信息，南京有一家公司转让彩色豆腐制作技术，她立即到南京找到该公司，在那里学了一个月彩色豆腐制作技术后回到郑州。但回来后她又犯愁了，有了项目，没有资金无法启动。在社区工作人员的帮助下，李秋霞办理了小额贷款手续，贷来了2万元政府贴息贷款，10月，李秋霞自己的彩色豆腐店终于开业了。

“彩色豆腐就是以大豆为基本原料，同时添加瓜果蔬菜，增加营养成分，保存了蔬菜的纤维物质，更有利于人体吸收消化，既保持了传统特性，又增加了时尚气息。”李秋霞说，当时在郑州这一块基本上是空白，但刚开店时，由于大家没见过彩色豆腐，开业第一天几乎无人问津，真是“门前冷落鞍马稀”啊。经营一段时间，别说盈利，全家人的生存都是问题。怎么办？李秋霞采取了一些促销手段，如让前来买豆腐的人免费品尝、主动让利等，让郑州的居民接受彩色豆腐。果然，尝过彩色豆腐的顾客很快成了店里的回头客，小店的生意逐渐红火起来，有时候赶着下班高峰，李秋霞的小店外常常排起长队，引得路人驻足观看究竟。

发展加盟大显身手

如今，李秋霞的小店已经变成了“大店”，还安置了5名下岗职工。

“我觉得这个项目投资小、见效快，能够迅速帮助下岗职工。所以，我在社区积极进行宣传介绍，并免费为下岗职工进行技术培训。”目前，在短短的一年里 李秋霞又陆续发展了5家加盟分店，吸纳安置了更多的下岗失业人员。

李秋霞的彩色豆腐还免费送到敬老院，去年汶川大地震时，她把自己亲手做的彩色豆腐运到了灾区。