本报记者 徐虹 通讯员 陈燕

4月6日，台湾歌手阿桑因乳癌过世，终年34岁。不久前，33岁的年轻演员李钰因患淋巴癌医治无效，病逝……在肿瘤医生眼里，癌症“年轻化”除与遗传因素、癌前病变等因素有关外，不良饮食习惯是主要的诱发因素。改变膳食结构，可有效预防和避免乳腺癌、胃癌和结肠癌等。

饮食讲究“植物性”

以植物性食物为主的膳食结构，有利于减少动物性脂肪的摄入，如常吃蔬菜、水果、豆类及粗加工的主食，不仅有利于预防心脑血管疾病，也有利于预防癌症。

另外，不少年轻人推崇“辣”食，但辛辣食品会破坏胃肠道黏膜，使其失去原有防御功能，给癌细胞以可乘之机。世界癌症研究基金会建议：不吃腌制、辛辣、熏制、油炸食品，进食不宜过快过烫，不饮烈酒、不抽烟，多吃含纤维素丰富的新鲜蔬菜、水果等。

别太依赖冰箱了

不要在常温下储藏易腐烂变质的食品，否则把被病菌污染的食物摄入腹中，很容易诱发癌症。另外，在冰箱中存放的食品不宜时间过长，最好不超过三个月。

过分相信冰箱的保鲜功能，易使食物长时间存放，受致癌物侵袭。其实，不但发霉变质的食物含黄曲霉素等致癌物，有些储藏方法本身就存有可能产生致癌物的危险，如腌制食品中的亚硝胺就是胃癌的罪魁祸首。

运动减少患癌风险

《食物、营养、身体活动与癌症预防》报告认为，适度的运动不仅会增强体质，也会减少罹患癌症的风险。身体脂肪过多会增加患癌症的危险性，腰围每增加一英寸，患癌症的风险就增加8倍，二者的关系非常密切，尤其是最常见的直肠癌。

身体中少量的多余脂肪都可能增加癌症的危险，但好消息是：即便是很少的体重降低也能够减少这种危险。因此，专家建议人们每天至少进行30分钟的中度身体活动，这不仅仅因为活动有助于保持健康体重，有证据表明，体力活动本身就可以减少癌症的风险。

活动不单指专门的运动健身，也包括人们的日常活动，如骑自行车、爬楼梯等等，这些人们生活中的一部分，都是积极防癌的重要一环。每天30分钟的活动量，也是一个最低限度的要求，随着身体适应能力的增加，应该做到每天60分钟中度身体活动，或30分钟以上的重度身体活动。