安那海德·奥康纳

1196年 ，日本禅师Eisai写了一本题为《饮茶养生》的书，其中提到绿茶对保持身体健康的诸多好处——从缓解消化不良、消除疤痕到提高大脑功能。

近千年以后的今天，人们仍在试图证明，绿茶具有药的功效。在减肥瘦身公司、减肥食品和吸脂手术泛滥成灾的今天，人们对绿茶热衷起来。绿茶作为一种功能强大的减肥药，摆满了大小柜台。

事实上，绿茶许多神奇功效并不那么可信。目前为止，尚没有可靠的研究证明，肚子里灌满绿茶，就会让体重减掉一些。

说绿茶能减肥是因为绿茶中含有丰富的茶多酚，这种成分具有抗氧化特性，据说能加快代谢。人们认为茶多酚还能加快产热，这一过程有助于燃烧体内的脂肪。但是这种差别实在有些微不足道，想要观察到那也不是一件容易的事情。一项小规模的研究发现，日常生活中喝绿茶在24小时内可以使代谢速度增加4%，这点增加幅度恐怕很难发挥任何显著的减肥功效。在荷兰进行的另一项研究得到的结果更加令人失望。研究人员发现，在减肥的基础上，喝绿茶和喝安慰剂对于保持健康的作用没有差别。

但事情也不至于糟糕透顶。如果你愿意经常都用绿茶喝个“水饱”，你也可以观察到一些减肥功效。2006年的一项研究发现，在两组坚持吃减肥饮食3个月同时经常喝茶的男子中，喝绿茶的平均说来比喝乌龙茶的多减掉1千克。但值得注意的是：这些人喝的绿茶可不是一般的绿茶，其中含有690毫克茶多酚。这一含量可是一杯普通绿茶的约20倍。

换句话说，来点绿茶提取物，同时规律的饮食确实可以帮助减肥。但是，千万别指望一天喝一两杯茶就会创造减肥的奇迹。