本报讯（记者 王红 实习生 李媛媛）夏季，“串串香”以其实惠的价格、独特的香味，吸引了不少市民光顾。然而，近日记者暗访绿城“串串香”摊点时发现，未经消毒的竹签被反复使用，卫生状况堪忧。

现场制作“不拘小节”

8月3日傍晚，南阳路刘寨一处重庆串串香摊点生意红火，鸡肝、青菜、豆腐卷、鱼丸、土豆片……各种菜品露天而放，任由苍蝇盘旋。摊点前，一位40岁的中年妇女怀抱宠物狗，直接把手中的“串串香”送进小狗口中。

“老板，我来一份拉面！”听到顾客招呼，正在简易砧板上切面筋的摊主，收钱后顺手把面筋丢进身边一个里外发黑、却装满各种食品原料的泡沫箱中，立刻又抓起一片面片拉了起来。短短十分钟，摊主3次收钱找钱，期间又徒手抓取五种菜品放进汤锅。采访中，记者发现，街头流动的“串串香”摊点几乎全都没有食品保鲜柜或卫生柜，菜品卫生安全无法得到保障。

竹签洗洗就算消毒

在冉屯路一家“串串香”摊点，记者随意点了几串，发现这些穿菜的竹签大多一端已呈焦黑，有的严重变色。身边顾客吃完串串香，大都随意将竹签丢在摊位边、小桌上甚至地上。摊主不多时便将四下的竹签收集在一起，丢进水桶中清洗一把后继续使用。

“用过的竹签还能用啊，这都掉地上了啊？”看着从满是污垢的地面上捡起的竹签，记者忍不住发问，而摊主的回答毫不迟疑：“当然要用啊，大家都这样，竹签只要不断，能用当然用，小本生意可不敢浪费！”“这样不卫生啊？”面对质疑，摊主指指黑乎乎的汤锅，“反正穿了菜还要煮的嘛，都是热汤，也算高温消毒啦。”

餐巾纸属“三无”产品

由于“串串香”多是麻辣味，多数摊点都为食客备有餐巾纸，可这些纸张拿在手中明显感觉粗糙，并且时有纸渣脱落。“我们这些纸都是从沿街叫卖的纸贩手中进的货，每卷才2角钱。”摊主解释，放纸是为了方便顾客，可有的人吃了几串就要用半卷纸，消耗太大，只好放便宜纸。

记者随后在丰庆路一带走访多家摊点，发现所有餐巾纸外包装上都没有产品批号、出厂日期、产地等标志，属于“三无”产品。

专家：不洁餐具是细菌温床

竹签洗洗就能放心使用吗？劣质纸巾能当餐巾纸吗？对此，郑州市中心医院感染性疾病科主任贾满仓表示：“大肠杆菌、沙门氏菌等不是开水一烫就能够烫死的。带有细菌的竹签会对食客身体健康造成严重威胁，能让食客出现腹泻，导致肠炎、胃疼、痢疾等；餐巾纸出厂前不经高温消毒、不达标，会带一些易感染人体的细菌，使用时呼吸道可能吸入对身体有害的绿脓杆菌、大肠杆菌等，有的甚至还可能携带肝炎病毒。”