安那海德·奥康纳

1997年，当一个大型研究发现女孩进入青春期的年龄较以前大为提前时，我们会毫不迟疑地将“审视”的目光投向奶制品。

为了增加奶牛的产奶量，饲养人员会使用一种称之为重组牛生长激素的东西。东窗事发之后，这种东西理所当然成为众矢之的，几乎顷刻之间，市场上不再允许销售有机乳制品。人工生长激素真会加速儿童的发育吗？

进一步的研究发现两者间并没有关联。许多科学家已经注意到，如果女孩发育过早，通常是肥胖惹的祸，而不是牛奶。

虽然饲养员给奶牛使用重组牛生长激素，但并不清楚它是否会进入牛奶中。要使这种激素发挥作用，必须通过注射，而不是喂养，所以如果它真的会出现在牛奶中，那可能作用也微乎其微。

其他研究也表明，发育较早的女孩通常体重指数较大，这有时候会给人造成假象，以为她们已经有了乳房组织。考虑到进行发育研究的同时，全国范围内肥胖者的人数也在与日俱增，所以贸然得出发育提前的结论或许有些为时过早。

具有讽刺意味的是，无论女孩们是确实青春期提前了，还是单纯体重增加更早了，其根本原因如出一辙：过多的牛奶、奶酪和冰淇淋。