本报讯 随着社会生活水平的提高，急性胰腺炎的发病率逐年上升，高脂饮食、暴饮暴食、酗酒等不良饮食习惯易于诱发胰腺炎。据郑州人民医院消化内科主任马应杰介绍，急性胰腺炎是腹部急症之一，其临床有急性轻型胰腺炎、急性重症胰腺炎和急性暴发性胰腺炎。急性胰腺炎若饮食不当，易于复发，反复发作可导致慢性胰腺炎，而后者又可导致胰源性糖尿病等，对生活、工作造成不便，尤其是饮食有很多限制。以下因素尤其需要注意：

1.过量饮酒：酒精能直接损伤胰腺，刺激胰液分泌，容易造成胰管内压力增高，细小胰管破裂，胰液进入胰泡周围组织。胰液蛋白原被胶原酶激活成胰蛋白酶，后者又激活磷脂酶A等对胰液进行“自我消化”而发生胰腺炎。

2.暴饮暴食：多见于男性青年，由于短时间内大量食物进入十二指肠，导致胰液、胆汁分泌增加而引流不畅，引起急性胰腺炎。

3.油腻食物：多见于胆道阻塞疾病患者（胆石症，蛔虫等），进油腻食物时，胆汁分泌增加经“共同通道”反流胰管，损伤胰腺，从而引起胰腺组织坏死，产生急性胰腺炎。

（于 莉）