张 莹

这是一部由英国人所写的讲述茶叶种植、制作、贸易历史的书。

英国是欧洲最早养成饮茶习惯的国家，英国人由接触东方始而养成饮茶嗜好，由嗜好而行贸易，由高额关税而导致猖獗走私，进而发展为对东方的残酷侵略。为了换取茶叶贸易所需的白银，英国开始向中国大量输入鸦片，由此引发清政府的禁烟运动和鸦片战争。同样，英国在印度、锡兰和非洲等地开拓茶叶种植和贸易的时候也都和当地的政府与百姓进行过合作，同时在权力和利益的占有方面发生过激烈的冲突。作者旨在告诉我们在这个本为清心养神的饮品背后曾有过怎样的残酷暴力与争夺。另一方面,书中也谈到了茶叶的种植，地域分布，茶园生活，茶的品类、等级等。