本报讯(记者 郑磊 实习生 夏俊俊 刘思湍)尽管离传统佳节端午节尚有一段时间,但不同味道的粽子已“飘香”绿城……记者了解到,各种水果与豆类混合馅料粽子成为今年的新亮点,此外,价格也比去年同期略有上涨。
昨日上午,记者走访市区多家超市看到,虽然端午节未到,但各超市都以端午为主题布置卖场专区,营造温馨的节日氛围。“今年粽子售价总体升幅在10%左右”,在北环路一家大型超市,促销员张琳告诉记者,今年上市的品种有蜜枣、豆沙、黑糯米、菠萝、板栗肉、绿豆肉等不同味道,其中传统的咸肉、豆沙口味粽子最受青睐。
“杂粮原材料上涨是今年粽子涨价的直接原因。”张琳分析说,与去年相比,作为粽子原材料的杂粮纷纷涨价,再加上糖类价格上涨,基本供求关系失衡直接抬升了粽子售价。记者还了解到,粽子价格上涨,除原材料上涨因素外,随着生活水平不断提高,市民对粽子质量要求也越来越高。为满足消费者需求,厂家不得不改进技术工艺,通过增加营养元素等提升口味和质量,这在一定程度上增加了生产成本,进而导致粽子价格上涨。
河南财经学院陈光明教授认为,消费者应量力而行,不能一味追求豪华包装的礼品粽子。“如果消费者都不买高价粽子,粽子市场就会回归理性。”