华 丹

人与生存环境，与浩瀚的宇宙之间，存在着密切的关联和神秘的力量。慎重选择食物，将会帮助我们身体健康、心灵纯净。

素食能为我们塑造一个纯净的身体及精神系统，使我们获得深沉的醒觉与喜悦，身体健康、精力充沛。所以素食是符合宇宙生息自然法则的生存方式，若想要与宇宙伟大的力量相融合，了解生命的意义与方向，素食是我们最好的饮食境界。

吃素能让气脉畅通，吃素能让磁场祥和。吃素使身心避免受到浑浊之气的干扰，而趋向稳定、纯净、宁静。

编著者洪心瑜，健康爽朗，是一个充满阳光般笑颜的台湾女子，热爱大自然，也懂得接近大自然，最大的愿望是到台东去种菜养羊，可以一整天看山看海，尝试在拥挤繁忙的都市中追求自然纯真的生活方式。