论肥瘦

梅桑榆

肥瘦同高矮一样，与体形的美观与否有着密切的关系。但究竟肥美还是瘦美，往往与时尚风气有关。意大利文艺复兴时期，西方对于人体的审美标准偏重于肥。在拉斐尔与提香的笔下，无论是圣母还是凡女，都是丰腴肥满，宽胸硕乳；连达·芬奇笔下的最具魅力的女性蒙娜·丽莎，按照今天的标准也该减肥。而当今西方，人们则崇尚瘦削美，撇开男人不论，女人面部因瘦削而显出“棱角”，体形的曲线因瘦削而很少起伏，已被视为一种独特的风韵，从影星到时装模特，大多如此，像中国一些影星那种如同面捏泥塑的胖脸蛋儿，似属罕见。

中国对于人体的审美标准也非数千年一贯制，《后汉书·马廖传》记载：“楚王好细腰，宫中多饿死。”可见几千年前的楚人曾经以瘦为美。李商隐《梦泽》一诗写了楚灵王好细腰所酿成的悲剧：“梦泽悲风动白茅，楚王葬尽满城娇。未知歌舞能多少，虚减宫厨为细腰。”由于楚灵王阁下的偏好，“细腰”成为风靡楚国的唯一审美标准，于是满城年轻女子纷纷节食减肥，为了能在楚王面前一展娇柔的舞姿而不惜葬送自己的青春与生命。“好细腰”的遗风，至汉代尚存，“楚肩细腰掌中轻”的赵飞燕能够把个汉成帝迷得神魂颠倒，并登上皇后的宝座，即是有力的明证。至于这位绝代佳人瘦到何等程度，史无详细记载，不过根据她可以在宫人手托的水晶盘中起舞一说，可以推测她的体重不会超过50公斤。到了唐代，楚灵王与汉成帝的审美标准已经过时，体态丰肥而且已婚的杨玉环，硬是被唐明皇横刀夺爱，从他儿子手中抢过来，堂而皇之地占为己有。而杨女士一旦入宫，便令“六宫粉黛无颜色”，并且轻而易举地实现了“三千宠爱在一身”的感情垄断，足见“肥”具有无与伦比的魅力。李隆基独宠杨玉环，也许只是斯人的别好，我们若是再看一看唐代画圣吴道子笔下的人物、敦煌千佛洞中的壁画与洛阳龙门石窟的巨型雕刻，就会发现，无论男女，均是阔面圆腮，丰硕肥壮。可见“以肥为美”乃是唐代的时尚。

当今中国人虽不像西方一些国家那样崇尚瘦削美，但丰肥硕壮、阔面圆腮，已显然不被人们视为美的样板。由于科技的进步，人们的体力劳动大大减轻；而生活水平的提高，又使一些不注意节制饮食的人营养过剩，致使肥胖成为不少人的心患。于是在许多男女为肥胖发愁的同时，五花八门的减肥术也应运而生：或靠打针吃药减肥，或靠超负荷运动消肥，或靠手术取脂除肥，或靠辟谷绝食或延长睡眠抑肥，用于减肥的饮料与饮食方面的配方，花样也在不断翻新……而国外那种在肥胖患者胃中置入气球以使其胃容量减小，以及在胃部加箍以使胃功能减弱等减肥新招尚有待引进。五花八门的减肥术，有的确能像宣传的那样，可以收到显著效果，但有的只能奏效于一时，消瘦一段时间之后，甚至变得更加肥胖。有的减肥术不仅难以见效，而且会给减肥者带来痛苦，或弄得虚弱无力，或弄得头晕耳鸣，或弄得周身浮肿，或弄得食欲不振……结果使有志于减肥者彻底失去信心。真正合乎世界卫生组织提出的“无痛、无损、无副作用”减肥三原则的减肥术，目前看来，恐怕为数不多。

肥，既然今天已不被人们当作美的标准，那么减肥必然要成为一种时尚。但是只要肥而不笨，瘦而不弱，一言以蔽之，只要身体健康，我们就不必整日为减肥增肥而劳心费神。我们若是为减肥而忍受太多的痛苦，甚至以损害健康为代价，实属不智之举，而其结果也将与我们求美的愿望相违背。肥与瘦，各有其特色，只要不走向极端，未必不美，“短长肥瘠各有态，玉环飞燕谁敢憎。”苏轼的观念，至今似乎并未过时。