张金刚

学会做饭，实属无奈。十二年前，刚走出校门，便钻进山沟做了乡村教师。孤身一人，没有食堂，只得自己购置炉灶，动起了烟火。起初自是对付一顿算一顿，吃了上顿没下顿。可几年熬下来，也勉强从一窍不通做到了小有花样儿。

有了基础，提高便快。七年前，女儿出生。妻子休产假，我放暑假，便理所当然地挑起了侍候月子的重担。经过一个月的恶补，我学会了炖鸡、炖鱼、擀面条、蒸馒头……把她们娘俩照顾得是服服帖帖。我的厨艺，也迅速从家常便饭升级到了小有讲究。

做了十几年的“厨男”，我也是小有满足，颇具心得。无意间，便爱上了厨房，爱上了那种自在、快乐的独特体验。

每个男人骨子里都对成功心怀渴望，可我偏偏注定与升官发财、出人头地一世绝缘。因此，那种在厨房大展身手、肆意挥洒，为亲朋好友、老婆孩子呈现一桌丰盛美食的成功体验，着实令我激动不已、欲罢不能。几年的刀功，我能将土豆切得细如发丝，能将肉馅剁得细烂如泥；几年的摸索，我能将豆腐做出多种风味，能将面食做到花样翻新；几年的历练，我能将油盐酱醋掌控溜道，能将煎炒烹炸施展淋漓。听着别人啧啧称赞，看着众人大快朵颐，一种别有滋味的成功快感便涌上心头。

坐办公室久了，腰间不觉已赘肉堆叠，形象大损。可又苦于无闲钱去健康房，我便心甘情愿地下班躲进了厨房。小小的空间里，转来转去，忙上忙下；瞻前顾后，兼顾左右；时蹲时站，躬背扭腰；切菜剁肉，掂锅挥铲……在热气蒸腾、香气弥漫间，不觉进行着一场极具运动量的一流有氧运动。无论是忙碌不迭，还是慢条斯理，告别厨房之时定会换来了一身轻松，享受一种别样休闲。长此坚持，锻炼一副健美身材，也说不定呢。

社会、生活、工作给予了男人无形的巨大压力，然而以坚强自居的男人，又无法如女人般一吐为快、以泪消愁，只得压抑心底，自我排遣。此时，我便将走进厨房，做一顿美味，视为一种减压的绝佳方法。厨房，绝对是一片心灵的静地，听着音乐，哼着小曲，专注于一道菜的创意、烹制，便可暂时忘掉一切烦恼，偷得一时轻闲。或者，刀起刀落间斩断烦忧，手忙脚乱间激活思维；舒缓解不开的心结，整理理不清的心绪。细细品来，这烹饪的过程中，亦是沉心静气，消弭烦恼，品读人生，休养身心的过程。

忙碌的工作节奏，经常使我忽略了亲情，忽略了家庭。然而，时不时地走进厨房，便可让我找回那种久违的家的温暖。厨房里，我忙得不亦乐乎，妻子和女儿在房间里悠闲地嗑着瓜子、看着电视，时而追逐打闹着闯入厨房，强拉我进入她们的游戏，一家人幸福快乐的感觉让人陶醉。或者，我和妻子一起下厨，一人掌勺，一人搭手，其间唠唠家常、你推我搡、拌两句嘴，平淡生活中的小情小调便也融入美味端上了桌，等待品尝。

在厨房里，我亲身体会到了妻子下班后继续操持家务的辛劳与不易，让我不由心生愧意，决心以“厨男”的身份，给予回报，让她多些轻松与休闲。在厨房里，我弄清了我的胃，也掌握了家人的胃，这小小的厨房便成了我们小家的和谐润滑剂。在厨房里，从精心选料、潜心操作、耐心等待，掌控火候的烹饪过程中，似乎让我更懂得了生活，懂得了人生……

千万不要对“厨男”存有偏见或是不屑。现如今，“上得厅堂，下得厨房”已经成为新型好男人的必备条件。因此，我将继续品嚼做“厨男”的个中快乐，继续做个快乐的家庭“厨男”，向着新好男人的目标努力奋斗！