烩面价格节节高

本报讯（记者 王影 郑磊）“烩面又涨价了……如今，一家3口吃顿品牌烩面，价格直逼西餐。”昨日，记者走访发现，郑州烩面无一例外“涨声”一片，合记、萧记等多家品牌烩面馆的烩面售价达到了15元一碗……对于素有“烩面城”之称的郑州，烩面涨价牵动着绿城百姓的神经。

记者调查发现，多家品牌烩面比较之下，裕丰源10元一碗的烩面价格相对比较低廉，但市民仍喊“吃不起”。食客李先生给记者粗略算了一笔账，以一家3口来就餐为例，除烩面外，再配上凉拌黄瓜、凉拌茄子等店里最便宜的菜品，至少得消费六七十元。“烩面不再是经济实惠的家常饭了。”李先生感叹道。与此同时，不少都市村庄、街头巷尾的不知名面馆也纷纷跟风涨价。“人家都涨了，不涨不行呀。”陈寨一家烩面馆的老板告诉记者，他的店铺在陈寨已有多年历史，“群众基础”很好，所以涨价并未影响客源。

那么，面食为何屡屡提价？“烩面原料如羊肉、面粉等都大幅涨价，我们只能随行就市。”郑汴路一家烩面馆老板徐先生告诉记者，要想保本经营，涨价在所难免，他表示，即便略微涨价，利润也没有以前高了。他还说，除了原料成本增加，如今房租等都水涨船高，这肯定得通过涨价弥补，“要不就开不下去了，赔本生意谁都不会做。”