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酒业近期的记忆碎片
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酒业近期的记忆碎片

近期疏淡了与酒业朋友的来往,因此不断有人“声讨”,笔者忙不迭地解释,疏淡的只是文字,而不是情感。

不参与并非不关注,屈指算来,这一段所接触的事情并不算少:有一位岳晓声兄近来到安徽走了一遭,看到徽酒发展的奔腾气势,和笔者交流,颇有入城归来泪满襟的慷慨:“一个名不见经传的小厂,随便做下来,一年就四五个亿。”对比起来,河南酒企费了吃奶的力气,如果能达到这个数字,几乎要弹冠相庆了。

随后不久的11月26日,河南省酒业协会副秘书长赵书民先生从三门峡打来电话——在今年由他主持的酒企总工程师会议上,首次谈及了酒企机械化大生产这一话题,笔者曾有问题:机械化规模和酒业一贯标秉的传统酿造技法的辩证关系如何?彼时彼地人马嘶鸣,不是说话之地,只得找时间“下回分解”,哪知他接下来备战国家级白酒评委考核(简称“国评”),时间拖了有一段,他的电话里略有歉疚,但是更多的则是欢乐,他顺利地通过了“国评”考核,为河南酒业争了脸面。

应仰韶酒业侯建光董事长之约,赵书民以行业领导和专家的身份前往参加了仰韶彩陶坊酒“义马之韶”的新品上市活动,11月27日,他在义马看到了七千年仰韶文明与光电时代激情拥抱的华彩演绎——

品仰韶就是品鉴七千年的文明历史。刚刚推出的2010版仰韶彩陶坊天之韵、地之韵、人之韵,是仰韶人通过两年时间潜心研发的成果,无论瓶型设计还是酒体风格,都比取得过辉煌业绩的08版彩陶坊酒上了一个新台阶。但是仰韶人对08版彩陶坊酒的落幕也是充满虔诚和崇敬的,斯时,当仰韶营销有限公司总经理卫凯将08版彩陶坊酒彩旗交到公司仰韶酒文化博物馆馆长张虎文手中时,现场表现出与他出世时同样的庄重气氛。对于2010版“义马之韵”的上市,仰韶文化传人侯建光说,它是仰韶酒业回报义马父老最新最重的厚礼。

酒中天地,梦里乾坤,在有人把他作为毕生事业而追求时,也有人因为饮酒而家徒四壁。上个周日在对一个戒酒中心的访问中,见到了不少因为对酒精依赖而形容憔悴的患者,此前笔者也曾经参加过酒界关于“戒与饮”的对话节目,本文无意争论孰是孰非,倒是其间一位专家的话,至今难忘,记录下来,也算是对酒业的一种期望吧——我们期待市场上没有假酒的出现,酒业要造良心酒,每一滴酒都要经过纯粮酿造发酵,多从健康方面为消费者考虑。

王见宾

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