美加州限制含反式脂肪食品

据新华社洛杉矶1月1日电 为进一步降低含反式脂肪食品给人们身体造成的危害，一项限制在糕点中使用反式脂肪的法律1日在美国加利福尼亚州正式生效。

根据新法律，任何食品店在制作使用油脂的糕点时，必须严格限制使用含反式脂肪的烹调油或人造黄油，即每份蛋糕或炸面团的反式脂肪烹调油或人造黄油的使用量不能超过0.5克，违反规定者将被处以最高1000美元的罚款。

根据加州2008年签署的一项法案，加州餐馆已从2010年1月1日开始禁止使用含反式脂肪的烹调油和人造黄油等，从而使加州成为美国首个对反式脂肪说“不”的州。