芽苗菜

德国国家疾病预防和控制机构10日确认，德国本土出产的芽苗菜是这一轮肠出血性大肠杆菌疫情源头。

截至9日，这轮疫情致30人死亡。“重灾区”德国确认2808人染病，其中722人出现可能导致肾衰竭的严重并发症。世界卫生组织说，欧洲联盟内另外12个成员国共97人感染肠出血性大肠杆菌，美国出现3起病例。

德国锁定元凶芽苗菜

德国罗伯特·科赫研究所所长赖因哈德·布格尔10日在德国北部举行新闻发布会通报，尽管从下萨克森州一家农场抽检的芽苗菜没有检出肠出血性大肠杆菌菌株，但针对这次疫情暴发形式的流行病学调查已搜集到足够证据，得出芽苗菜系污染源的结论。

这一结果基于100多名在某餐厅就餐的顾客的跟踪调查。他们发现，这些顾客中感染肠出血性大肠杆菌的患者都吃了带有生芽苗菜的食物，食用芽苗菜者患病的几率是未食用者的9倍。

“借助这种方式，从流行病学角度，可将疫情源头缩小至芽苗菜，”布格尔说，“就是它。”

芽苗菜是豆类、谷类、蔬菜类种子培育出可食用芽苗的统称。

下萨克森州农业部长格特·林德曼先前接受德国《焦点》周刊记者采访时说，大约60人食用一家农场出产的芽苗菜后感染肠出血性大肠杆菌。

按林德曼的说法，种子受污染或农场“卫生状况不佳”可能是芽苗菜携带肠出血性大肠杆菌的原因。

番茄黄瓜解除生食禁令

这轮大肠杆菌疫情暴发之初，德国卫生部门怀疑产自西班牙的黄瓜是疫情源头，引发欧洲多国发布对西班牙蔬菜和水果的进口禁令，招致西班牙方面强烈抗议。德国政府随后承认，最初判断有误。

德国联邦风险评估所所长安德烈亚斯·亨泽尔说，德国政府定于10日解除针对西红柿、黄瓜和生菜的生食禁令，豆芽等芽苗菜仍将遭禁。

我国未现肠病疫情病例

针对国内是否发现肠出血性大肠杆菌病例的问题，卫生部新闻发言人邓海华10日在例行新闻发布会上肯定地回答：“我国目前还没有发现这样的病人。”

邓海华说，从目前掌握的情况来看，疫情主要是通过受污染食品传播。根据相关部门通报，我国很少从欧洲、德国进口生鲜蔬菜和水果，目前也没有证据表明受污染的食品已经扩散到德国以外的地区，所以国内专家认为，这次疫情通过进口食品传入我国的风险较小，在我国发生疫情暴发流行的可能性也较小。