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非高端品牌不推 非金字口碑不展

中原餐饮酒店业“金樽奖”推展活动系列报道

2011年度中原餐饮酒店业 “金樽”奖——至尊企业奖、领军人物奖推展活动申报进行中……

联系人：郑州日报时尚消费部主任 张涵秋 联系电话：0371-67655263、67655118、13783530255

☆金樽档案：郑州银河国际酒店

☆人物简介：

郑州银河国际酒店总经理王震宇，1978年生，1996年入行，从事酒店行业15年。曾先后在索菲特国际酒店、河南德亿大酒店、郑州光华大酒店、郑州新华建国饭店、郑州瑞贝卡大酒店任职，几乎尝试过酒店行业所有能触及的职位，强调“走动式管理，无岗式办公”。

☆牛人睿语：

发展是靠自己走出来的。每家品牌酒店都值得学习，同时也都是竞争对手。

☆推介理由：

郑东新区酒店业市场逐渐呈现规模化发展态势。银河国际酒店作为先行者，年轻的管理团队让其彰显活力，作为酒店业后起之秀展露锋芒，活跃在郑东新区。

试营业刚刚三个多月，管理团队平均年龄不足30岁，在郑州酒店市场中，银河国际酒店肯定算是极为年轻的一个。

然而这家酒店从面世就显露出其成熟练达的一面，一开业就实现收支平衡，在摸索中完善“银河模式”，未来则期待成就一个“银河系”。

“发展是靠自己走出来的。每家酒店品牌都值得学习，也都是竞争对手。”银河国际酒店总经理王震宇的话语客气中透着豪气。蓝图是“银河系”，而作为率先试水的新星，银河国际酒店正冉冉升起。

初露锋芒

会展业在郑州起步较早，近年来随着会展中心的落成，会展经济的崛起令所有国人侧目。作为新生商圈，郑东新区正值聚拢人气时期。会展业强大的带动效应催发了郑东新区酒店业的火热。“好风凭借力，送我上青云”，作为先行者，银河国际酒店选址七里河畔，堪称抢占了先机。

3月1日开始筹备，8月20日即开始试营业，筹备只有短短五个多月，时间显得并不充足。但当问及试营业经营状况时，王震宇的回答让人印象深刻，“从8月20日至今，试营业期间每个月都可以达到收支平衡。”

在酒店行业里，在初期就能做到收支平衡者寥寥可数。王震宇称，这得益于前期详细的市场调查和准确的市场定位。市场方向无疑是发展的风向标，考察周边市场的价格体系，确定目标群体，制定整体市场开拓方案。为了实现运营成本控制，王震宇坦言，“最重要的还是节流，银河内部结构精简，不设副总、助理等职位，辅以快捷酒店管理理念，保证管理快捷有效。”

占地2万平方米、客房160套、三个多功能厅、一个豪华宴会厅，可同时容纳800人就餐，康乐设施还需在二期工程中完善，与大型五星级酒店相比，银河国际硬件设施稍显薄弱。但背靠中储粮仓库，面向七里河，银河国际坐拥有粮有水的好风水，拥有同区域酒店很难比拟的区位优势，同时也为窗外风景增添不少亮点，住客可以手持热茗，隔着落地窗遥望七里河，惬意放松，洗去一天的劳顿。

直面竞争

依靠CBD商圈潜力市场，银河国际可挖掘的潜在市场巨大，但周边配套设施仍需完善，人气不足成为东区酒店业近期发展的短板。深究下来，银河国际能否将“地利”优势发挥得当显得至关重要。银河国际运营总监郝屹对此劣势亦是直言不讳。但郝屹同时指出，东区发展势头迅猛，而且房地产业紧随而上，随着入住人口的增加，商业楼盘的增多，周围配套设施逐渐完善，两三年内这一切形成规模后，劣势就逐渐转为优势。

若想木秀于林、脱颖而出，就要推陈出新。王震宇表示，会议服务是银河如今的特色卖点。在同等规模的酒店中，银河国际会议中心的规模数一数二。针对客户的会议需求，银河国际提出“不用亲自奔波，一切由我来做”的口号为目标客户指定个性化会展服务。据王震宇介绍，若有客户打电话定制会议服务，酒店团队会在一天之内完成策划方案，在接下来两到三天内予以执行，做到高效贴心，完全免去客户的奔波辛苦。

客户服务是一个酒店的软实力，硬件再奢华也无法转化为酒店的无形资产。在酒店业从业15年的王震宇深知服务的重要性。他表示，意大利威尼斯一些非常著名的酒店规模不大，大厅平凡无奇，客房却是五星级装备，服务更是贴心入微，让客人感触深刻。有感于此，银河国际酒店不会细分客户，为客户评定级别，而是倾力做好服务，让每个入住的客户有家的感觉。

未来几年内，将有超过15家高星级酒店进驻郑东新区，势必对中等规模的酒店造成冲击。问及应对策略时，王震宇简洁地归纳为“依附”，他表示，国际酒店品牌带来冲击、竞争的同时，也会助力拓展整个消费环境、扩大客户人群，从而托起整个行业。

储备人才

银河国际的整个管理团队呈现年轻化特点，王震宇说，“总结下来就是年轻、有创造力。”他笑言团队成员不是80前就是80后。虽然管理团队平均年龄不到30岁，但却个个经验丰富。

管理理念方面，王震宇表示，“管理人员要融入企业和员工，理念来源于实践。”在银河国际，管理层会深入一线和员工一起工作，激发团队。每逢大型接待忙碌时，王震宇会去餐饮部传菜、盯台，会去会议室摆桌子。用王震宇的话说，工作是什么，工作就是玩儿，工作就是乐趣，要在工作中寻找乐趣。运营总监郝屹笑称，银河国际酒店的整个团队日常工作安排很紧凑，往往在忙碌中忘却时间流逝。

据悉，目前的银河国际酒店还有一项很重要的任务，那就是为“银河系”储备人才。“我们对人才培养有长远计划，不主张空降。”王震宇介绍，酒店管理层会定期进修、进行专业学习，新员工入职会进行系统化培训，分为四个步骤：入职接受品牌文化和基本技能培训、初入职传帮带、自主实践、公平评比。他表示：“刚毕业的大学生犹如白纸，需要好的指路者去引导，勾勒出美妙的画卷。”

未来可期

在河南酒店业市场，国际知名品牌不断涌入，本土品牌遭遇前所未有的竞争局势。王震宇表示，银河国际投资方河南金源电气集团希冀通过银河国际试水，把脉市场商机，沉淀客户资源，以期打造自己的“银河系”。将以银河国际酒店为起点摸索前进，为银河品牌奠定基础，实现一个“三”计划，在三年内开业五家酒店——一家五星酒店，一家四星酒店，三家商务酒店。据介绍，银河五星级酒店已经选址，占地面积为40亩。

除了“银河系”， 王震宇对“银河模式”也抱有很大的期待，希望它可成为银河国际酒店的核心竞争力，目前已经摸索出自主式服务、精简的管理结构、走动式管理等模式。以自主服务为例，在结账时，客户如果表示在客房内没有其他消费，前台就会直接结账省去客户的等待时间。

虽然郑东新区很快就会迎来酒店业的“大跃进”时期，可王震宇并不担心市场蛋糕不够分，他表示，这个市场是不断流动的，他更愿意将市场比作一条河，随着河南中原经济区规划的确立，水涨河深，每个人可以从中舀水饮用。以会展为例，比之去年，今年郑州国际会展中心召开大型会展频率上升15%，“这种发展环境将带来更多机会。”