张文明

常言，开门七件事：柴米油盐酱醋茶。在当今，似乎不那么重要了。你瞧，如今的青年人，尤其是白领，夜生活特别丰富，还没眯几眼，闹铃响了，狠狠地捶了下席梦思，恶毒毒地骂一声：“该死！”一个鲤鱼打挺，揉揉眼睛，伸个懒腰，穿上衣服套上鞋，拧开水管刷刷牙、洗洗脸，胡乱梳梳头，整整领带，打开房门，骑上摩托或开上车，一溜烟地奔大街，不是不吃早餐，就是“三下五除二”尝了一点点，就匆匆忙忙去上班。中午不回家，饭馆里弄盒快餐，给肚皮应应“卯”，完事。到晚下班，可要好好慰劳慰劳自己的肠胃，不是到夜市海吃一顿，就是会友去了酒楼茶肆，你瞧吧，南北大菜，生猛海鲜，大鱼大肉，海吃猛喝，不见他们垒灶做饭，一个两个，小肚子都吃得溜溜圆！乍看起来，如今的年轻人，也没操那“开门七件事”的心，不也过得很好嘛？

似乎，生活节奏快了，用不着再操“柴米油盐酱醋茶”的心了。时代变了，生活习惯也应随之而改革；社会进步了，那开门“七件事”亦应随潮流精简。你看，烧饭的柴，不再是以往的樵夫砍的山柴，也不是农民焚烧的秸秆，甚至连蜂窝煤都不烧了，用上了电，使上了天然气，只要线路、管道接通，插上电，打开阀门，按一下电钮，扭一下电子打火，即可炒菜煮面，既省力干净，又方便快捷。

说到米，有的根本就不买，即使有买的，也不过三二斤，再也不像昔日的人们那样，一买一大缸，一购一大袋。他们间或烧点米粥，搅个稀饭什么的，这二三斤米面，说不定，可以吃上三四个月呢！你让他买多一点，到了夏天，准生虫。

再说油，家家户户都不缺。什么小磨香油、花生油、大豆油、菜子油、橄榄油、棕榈油……想买什么买什么，每家至少有一桶。瞅瞅年轻人家的抽油烟机，油乎乎地像油炸一般，就会知道他们吃油有多厉害？！至于盐，更不在话下。精制的、加碘的、加锌的、加钙的、加X……的食盐，买一小袋，可吃多天。提及酱，如今超市酱油，老抽，豆瓣酱，辣椒酱，甜面酱，芝麻酱，样样俱全，那可随便挑随便捡。说及醋，也是五花八门，有色的、无色的、热炒的、凉拌的，尽管选购。

谈到茶，比起老一辈来，讲究多了。前辈们过去喝茶去茶馆，今日的青年人品茗去茶楼。多数年轻人，家备茶具、电热水壶、纯净水，什么雨前、明前、云雾、普洱、铁观音、大红袍、碧螺春、冻顶乌龙……各种名茶随你点，想喝什么沏什么，备不住给你来一套茶道，边品边聊哩！

纵观起来，变化不小。细细看来，哪一件事少了呢！到底变的是什么？还真得费一番思考……