郑州50余名消费者走进“劲牌”

见证酿酒过程

本报讯 （记者张涵秋 通讯员 高超）近来，食品安全问题备受公众关注。4月13日，劲酒郑州经销方睿德坊，邀请郑州50余名消费者，走进湖北大冶市劲牌集团总部，深入生产一线，亲眼见证如何从山泉、高粱、中药材等源头变成劲酒。

在为期3天的体验中，50余名消费者走进首个将中药材单药提取技术应用于生产酿造的现代化的中药数字化生产车间，近距离接触保健酒行业最为领先的中药数字化提取技术。据其负责人介绍，中药材为了保证药效，会在原产地建生产基地，劲酒其中一味中药怀山药就来自于河南武陟的生产基地。

位于幕阜山的劲酒基酒毛铺酒厂，是目前国内最大的小曲清香型白酒生产基地。至于为什么要把基酒厂选址在交通不便、远离总部的幕阜山，其负责人解释说，目的是为了有好的山泉，保证基酒的品质。水是酒之肉，劲酒的基酒用水来源于幕阜山泉水。家住紫荆山的消费者王先生说，以前自己泡药酒，都是买些低档的白酒泡药材，没想到劲酒竟然是用山泉酿酒，不走进酒厂真的不了解连基酒的品质都这么高。

在酿酒车间，消费者见证了如何用高粱进行小曲酿酒，技术人员向消费者详细讲解从泡粮、蒸煮、培菌、发酵、蒸馏成原浆酒的全过程。这令不少初次见到如何酿酒的消费者兴奋不已，拿出随身携带的相机、手机和DV，拍下难得一见的原酒酿造场景，不少消费者还饶有兴致地初次品尝70度的清香原浆酒。

据介绍，为了保证品质，劲牌提出“按做药的标准生产保健酒”，建立了从水源到成品各个环节的产业链。劲牌总部负责人说：“我们敢于让消费者走进劲牌总部，接近各个生产环节，这是对消费者的一种承诺，让消费者清晰了解劲牌产品在摆上货架前的每一步，唯有这样，才能让消费者放心饮用劲酒，走进劲牌活动还将持续开展下去。