首份饮水指南发布

指导国人瓶装水选购

随着天气转暖，超市货架上的瓶装水又进入了销售的旺季。除各色饮料外，超市中林林总总的瓶装水也成为了一支代表“健康纯粹”的饮品大军，但面对着纯净水、天然水、蒸馏水、矿物质水、天然矿泉水等数十种琳琅满目的不同瓶装水种类，该如何选择呢？近日，国家发改委公众营养与发展中心水产业委员会联合北京公众健康饮用水研究所发布的《中国居民日常饮水指南》（以下简称《指南》）给出了答案。

细心的消费者发现，同样是含有矿物质的水，价格却相差很大。如有些矿物质水售价只在1元左右，而标明是“天然矿泉水”的售价则要高一些。

专家提示，“矿物质水”与“矿泉水”大有不同：矿物质水一般是用自来水作为水源，再通过人工溶解添加剂而加入矿物质。这些人工添加的矿物质成分不稳定，而天然矿泉水所含的矿物质则为天然矿物质，经过了适当的过滤、消毒，不含人工添加成分，且含有的矿物质成分天然、稳定，更适合日常饮用需求。专家同时提示，虽然天然矿泉水较之纯净水或矿物质水更健康，但也是有着优劣之分的，这取决于其水源地。

在《指南》中记者看到，《指南》对以水源地为核心标准将饮用水分为1~4级，分辨瓶装水的优劣需要看清瓶装水瓶身的标签，而最关键的两个内容就是“矿物质含量”和“水源地”。

而如纯净水或者蒸馏水等瓶装水的瓶身标签上没有矿物质含量及水源地这两项内容，那是因为其水源就来自普通自来水，且在人工去除有害物质的过程中，也去除了有益人体健康的矿物质。

以水源地来对饮用水分级，这种方法在国际上是比较认可的。专家称，在国际上，一流好水都是有着严苛的水源地标准的，且非常注重水源地保护。北纬36度到46度之间是世界黄金水源带，世界上80%的好水产于此，该地带还分布有阿尔卑斯山、大云雾山等世界名山。而普通的天然矿泉水一般是选取城市周边水源地，例如深层湖泊水或地下水，因为周边人口密度大，水质不稳定，只能满足健康饮水的基本需求。

那么，学会选择好水后，好水怎么用更有价值呢？专家表示，一级健康好水除了直接饮用，还可以用来泡茶、煲汤，不仅营养更丰富，口感也会不一样，且优质天然矿泉水也是性价比最高的护肤品。 李 维