碘盐存放不当

碘元素易丢失

本报讯（记者 汪辉 通讯员 周二斌 文/图）今年5月15日是第19个“全国防治碘缺乏病日”，宣传主题是“科学补碘，健康一生”。昨日，市卫生局、市疾病预防控制中心联合有关委局在上街区铝城公园举行大型宣传活动，深入基层向市民普及碘缺乏病知识，倡导食用加碘盐。

上午9时，在铝城公园，记者看到来自市卫生、盐业、工商、质监以及计生委、残联、妇联等部门纷纷设立展台、展板，向过往群众普及补碘的相关知识，帮助市民识别真假食盐，讲解正确食用及储存加碘盐的方法（如图）。

市疾控中心地方病科主任魏建军介绍，碘是人体所必需的一种元素，若补充量不足会导致碘缺乏病，主要表现为甲状腺肿大，俗称“粗脖子”病。儿童在生长发育过程中一旦缺碘，会严重影响智力发育。正常人每天食用5～15克碘盐就满足了人体对碘的生理需求。

专家提醒，市民一定要到正规超市购买碘盐，为防止碘丢失，食用碘盐时应注意炒菜、煮汤时，不宜过早放盐，宜在食物快熟时放入，不要把碘盐放在锅里炒。购买的碘盐要妥善保存，盛放碘盐的器皿应为棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有盖。同时，为预防因碘缺乏而导致胎儿和婴幼儿的脑损伤，孕妇和哺乳期妇女可到辖区妇幼保健所留取尿样，检测尿碘含量。如发现尿碘含量偏低，说明孕妇体内碘营养不足，应及时在医生指导下采取措施科学补碘。