古代咏“冷藏”的诗

陈永坤

我国东周时，冷藏容器是一种铜制的“冰鉴”，“鉴如甄，大口，以卧冰，置食物于中，以御温气。”《诗经》中记载的“凌阴”，是室外藏冰之库。《汉书·惠帝纪》中载有“未央宫凌室”句，“凌室”则是室内的“冰库”。屈原《楚辞·招魂》中有：“挫糟冻饮，酹清凉些(饮冷藏之酒) 。”魏曹子建《大暑赋》中写的“积素水于幽馆，气飞结而为霜” ，似反咉了藏冰在夏季还可利用作“冷气开放” 。随着时间的推移，后来还出现了长途运输的“冷藏船”。( 明代于慎行有诗句：“六月鲫鱼带霜寒，三千里路到长安”。这里的长安，是指当时京都北京)。明代人何景明有一首诗：“五月鲫鱼已至燕(燕京，即今北京)，荔枝芦桔未应先。赐鲜遍及中珰第，荐熟谁开寝庙筵。白日风尘驰驿骑，炎天冰雪护江船。银鳞细骨堪怜汝，玉箸金盘敢望传！”诗中的“冰雪护冮船”，就是载冰的“冷藏船”了。