文明餐桌公约

五承诺倡节俭

本报讯（记者 安群英 通讯员 王丽艳 于海利）餐厅入口处张贴“文明餐桌公约”告示牌，餐桌上摆放“文明用餐、节俭惜福”为主题的提示牌，大学路办事处自今年6月推出的文明餐桌活动受到辖区餐饮企业和居民的称赞。

大学路办事处专门文明餐桌行动工作领导小组指导餐饮单位做到：一是公开承诺，温馨提示。在餐厅入口设“文明餐桌公约”告示牌，餐桌上摆放“文明用餐、节俭惜福”提示牌。公示五项承诺：不提供低劣变质食品，不误导消费者超量点餐，主动提醒消费者吃多少点多少，主动提供免费打包餐盒，主动提醒消费者不要酒后驾车。二是合理点菜，讲究营养。主动提供营养菜单，明示菜品分量，引导消费者“吃多少点多少，尽量避免浪费”。三是吃完有奖，免费打包。对点餐吃完的，以桌为单位奖励小礼品或其他奖励。对确实没有吃完的，免费提供环保打包餐盒。四是规范管理，带头示范。主动培训点菜员和服务员，餐厅内外干净整洁，主动亮证经营，消毒设备、消毒措施和记录健全，提供公筷公勺，建立采购食品、油品等原材料的专用台账，在醒目位置公示食品安全等级，向消费者免费赠送“健康饮食金字塔”等宣传资料，规范处理餐厨垃圾。