本报记者 周 娟 通讯员 卜春梅

4月19日，卫生部发表声明，自今年9月1日起，婴幼儿配方食品中将不得再添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，距离“大限”仅剩10天，健康专家提示，对于婴幼儿来说，母乳才是宝宝最安全的食品。此外，成人食用牛初乳也要坚持适量适度原则。

现状：牛初乳淡出婴幼儿配方食品市场

新规定即将登场，市场是怎样的情况？近日，记者走访了省会几家医院附近的妇婴用品店以及几家大型超市的妇婴专区。当问到有没有牛初乳婴幼儿配方食品时，多数售货员告诉记者，现在已经没有添加牛初乳的配方产品了，而且以前添加牛初乳的婴幼儿配方食品也并不多。

记者看到，在几家妇婴用品店婴幼儿奶粉的售货架旁边，都有牛初乳粉单独销售。当记者询问牛初乳粉是否适合婴儿使用时，有销售人员提醒记者，牛初乳比较适合1岁以上儿童，如果只有几个月大的婴儿要服用，最好参考专业医生建议。

某牛初乳企业负责人称，在4月份卫生部出台新规范以来，牛初乳的销售也受到一定影响，这多半源于消费者对牛初乳的误解。这次的新规定是针对婴幼儿配方食品而言，并没有禁止普通食品中添加牛初乳。牛初乳作为一种辅食，是可以食用的。

市民：宝宝能吃牛初乳吗

牛初乳将正式“告别”婴幼儿配方食品领域，这是不是意味着今后宝宝不能再摄入牛初乳？这个问题也让很多父母都绷紧了神经。

卫生部专家指出，婴幼儿配方食品是指婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品。卫生部基于审慎的原则，通过综合考虑，在这三类配方食品中不得添加牛初乳粉。但是在其他食品里，可以添加牛初乳。卫生部专家强调，食品安全标准要坚持适用性和必要性的原则，配方奶是奶粉，牛初乳本身也是奶粉，针对婴幼儿的牛初乳可以生产、使用，但应根据标准进行。9月1日“大限”指的是添加了牛初乳的婴幼儿配方食品不得继续销售，并非牛初乳不得销售。

记者从网上了解到，卫生部之所以出此禁令，主要是因为牛初乳物理性质、成分与常乳差别很大，质量也不稳定，而且国内外对此研究较少，作为婴幼儿配方食品原料的安全性缺乏保证。

郑州市妇幼保健院儿科专家、郑州市名中医刘清沁认为，牛初乳作为一款膳食补充剂，本身并没有必要成为婴幼儿的日常主食，提高宝宝免疫力的最好保证还是让孩子吃母乳，尤其是“人初乳”。母乳才是宝宝最安全的食品，如果因为各种原因妈妈们不能进行母乳喂养，也要为宝宝选用符合国家标准的配方奶粉。

专家：食用坚持适量适度原则

营养专家建议，免疫力低下、处于感染期风险中的人群可以适当添加一些质量真正达标的优质牛初乳，“目前，确有部分研究发现，口服牛初乳制品能够提高免疫力，改善胃肠道功能，增强体质、恢复运动性能。”专家分析，其实，如果仅仅把牛初乳当做体弱多病者的一种保健食品是无可厚非的，也确有一定功效。但是很多商家打着“牛初乳可以促进婴幼儿生长发育，增强抵抗力”的广告，把它加入到婴幼儿配方食品里，这就存在争议。

据了解，国外基本是把牛初乳当做保健品来销售的，澳大利亚将牛初乳作为补充类药物管理，新西兰规定添加牛初乳的膳食补充剂类食品不得用于0~6个月婴儿。但世界上大多数国家都没有把牛初乳添加进婴幼儿配方食品中，也很少让小孩子吃。“对于体质弱的人或者在免疫功能比较差的时候，可以吃牛初乳，效果还是很明显的，不过成年人吃也要适时适量。但等到体质恢复或者免疫功能正常的时候，就最好不要再继续服用了。”营养专家指出，“同时也不是吃得越多越好，要根据身体情况适量服用，过量补充可能会产生副作用。”