接下来的时间里，厅内众人都沉默无语，他们在等待着……

砂锅是由侍女端上桌的，“一刀鲜”完成了自己的工作，又坐回了屏风后，始终没人能看见他的正脸。

不过此时，大家的注意力已经不在他身上了，都目不转睛，死死地盯着桌上的两只砂锅。

“一刀鲜”和姜山间两百多年的家族恩怨、“一笑天”酒楼的盛名、扬州厨界的声誉，现在似乎已全部浓缩在了这两只小小的砂锅中。

老者清咳一声，正色问道：“两位，可以开锅了吗？”

在姜山回答“可以”的同时，“一刀鲜”也在屏风后轻轻点了点头。

陪侍女子上前，揭开了砂锅的锅盖，浓郁扑鼻的鲜香顿时弥漫而出，在座的众人都不由自主地闭上眼睛。

不过各人所处的位置不同，闻到的气味也略有差别。马云师徒脱口而出：“羊肉！”陈春生则很自信地道：“菜心！”在他身旁的孙友峰和凌永生也点头以示赞同。

作为淮扬名厨，他们的辨味判断还是准确的，羊肉和菜心正是姜山和“一刀鲜”在烹制河豚鱼时所选用的不同配料。

“羊肉炖河豚。鱼羊相配，正形成一个‘鲜’字，这道菜的目的就是鲜上加鲜，把人间的鲜味发挥到极致。嗯，是个好思路！”马云点评着。

陈春生紧接着马云的话道：“这道菜则是‘河豚菜心’了？用菜心吸收河豚的香味，河豚细嫩，菜心爽滑，不管是口味、口感和色泽上，这两者相配，确实是相得益彰的妙笔！”

“嗯。”老者点了点头，“从手法上来看，这两道菜各有所长，到底谁能胜出一筹，看来还得品尝以后才下得了结论啊。”

听完这话，屏风后的“一刀鲜”忽然“嘿”地笑了一声，道：“可惜啊，你们中却没人能看出那些菜心的真正作用。”

陈春生既兴奋又迷惑地转过身体，问“一刀鲜”：“您的意思是，这菜心里面还有些什么玄妙？”

“请拨开一片菜叶看看。”

老者从段雪明手中接过一双公筷，伸入砂锅中，轻轻拨开了一片菜叶，众人都瞪大了眼睛，只见那菜心的间隙处沾着许多细小的金黄色圆粒……

“这是……鱼子？”凌永生惊讶地挠着头，似乎难以相信。

“不错。河豚鱼的鱼子味道极为鲜美。不过其入锅散碎后又不易夹食。如放入菜心，细散的鱼子便可以附着在菜叶的空隙处，方便大家一饱口福。”

“一刀鲜”这几句话说得轻松自若，可听的人却尽皆愕然。要知道，河豚体内毒性最大的脏器就是母鱼的卵巢，而在排卵期中，卵巢中成熟的鱼子更是毒中之毒。

半晌后，陈春生咧嘴苦笑了一下，道：“鱼子的确是河豚体内鲜味最浓的部位，可同时也是毒性最大的部位，您这么做，这道菜的美味当然是登峰造极，可是谁敢吃啊？”

“一刀鲜”道：“河豚的毒性并不是天生的。它身体内毒素的形成和它后天的生活环境和食物来源息息相关。这也是为什么通过人工养殖，可以培育出无毒河豚的原因。这些你们应该都知道吧？”

姜山明白“一刀鲜”话语中的含义，脸色变得严峻起来。

“您的意思是，这条就是极少的无毒野生河豚？”孙友峰将信将疑地摇了摇头，又道：“但既然是野生的河豚，它吃过什么根本无法控制，这其中毒性的差别也无法分辨啊。”

“别人无法分辨，但是我能，这也是我家族中代代相传的烹饪绝技之一。”

“一刀鲜”这句话说得信心十足，连见多识广的马云也忍不住惊叹道：“居然有这样的神奇本领，真是闻所未闻！”

姜山则是一脸愕然，愣了片刻后，感慨地道：“能以野生河豚的鱼子入菜，再加上精湛的烹饪技艺，这道河豚菜心的鲜美滋味可想而知。看来这场比试我取胜的可能性已经不大了。”

可姜山似乎还没有完全死心，用手指指桌上的砂锅，道：“不管怎样，还是请诸位品尝完这两道河豚菜肴后，再给出最后的评判吧。”

姜山的这个要求合情合理，淮扬众厨都没什么异议。而且面对这野生的河豚鱼子，众人都恨不得立刻大快朵颐。当下老者便挥手道：“那就开始吧。”

老者说完后，众人却都一动不动，只有姜山拿起筷子，夹了一块自己烹制的河豚，放入口中大嚼起来。同时一名侍女上前，端起“一刀鲜”的那只砂锅，然后向屏风处走去。

徐丽婕看了沈飞一眼，偷偷笑着道：“你们都是说得热闹，真正要开吃的时候，还不跟我一样，谁也不敢动筷子了。”