休闲食品专卖店缘何受捧？

本报记者 宋华 实习生 晁毅

随着生活水平不断提高，人们在各个领域的消费观念也在悄悄发生变化，原有的传统零食已经不能满足人们更高层次的需求，休闲食品连锁店此时应运而生，将休闲食品这一市场细分行业推向了更加专营化的道路。

休闲食品市场持续增长

据了解，我国休闲食品市场需求一直呈持续增长的态势，消费者对休闲食品的数量和品质的需求也不断增长，市场需求日益旺盛，进一步加快了休闲食品市场规模的扩大。

记者近日走访我市几家休闲食品连锁店发现，这些店面与超市相比规模不大，但内饰都非常精致，货架上摆满了林林总总的干果、蜜饯、糖果、糕点、膨化食品、肉制食品等，均为独立小包装，且环境舒适，服务周到，个别店内还有售一些进口食品。在桐柏路与中原路附近的一家休闲食品店，记者了解到，这是某食品集团公司旗下的第一个系统直营连锁品牌，据店方介绍，该公司在郑州有10多家店，这家店刚刚开业还不到一个月，来买小食品的顾客还是比较多的，附近学校的学生基本是主流群体。记者注意到，各种散装小食品的标价并不便宜，少则十几元一斤，多则几十元一斤。

上班族和学生族是消费主力

休闲食品逐渐成为人们茶余饭后的一种消遣，尤其是年轻一代大多有吃零食的习惯，零食占据了每日饮食结构的不小比例。

位于东风路轻工业学院附近的一家休闲食品专卖店，备受周边居民以及学生的青睐。“这家店里的东西干净卫生，口感不错，而且方便携带，上班时带上一包两包的很方便。”市民杜女士坦言。

记者在采访中发现，这些休闲食品连锁店与超市或便利店相比，除了品种更加丰富多样外，在销售和服务上也更加专业、贴心。消费者刘女士说：“平时工作比较忙，喜欢囤积一些零食放在办公桌里，以便饿的时候可以拿来充饥。这种专卖的休闲小食品虽然价格比较贵，但口味和品种确实很独特。”记者在店中随便挑选了一些蜜饯、鱼类、麻花等小食品，称重后总价为35元，算下来也是一笔不小的数目。

科学膳食营养均衡最重要

当下，人们追求的生活不但要有个性，更重要的是有品质。现在的年轻一代各方面压力比较大，为了缓解这些压力，不少人会选择大量的零食进行宣泄。

虽然休闲小食品的独特口味和精致包装受到很多消费者的青睐，但是仍然改变不了它在人们饮食结构中的佐餐地位。专家提醒，更多的营养摄取还应来自于正餐，科学膳食、营养均衡才最重要，所以，消费者尤其是年轻人，千万不要以一己之好而输了好身体，还是要经常运动。