而今晚姜山和“一刀鲜”之间的这场巅峰对决，看起来此时才是刚刚拉开了帷幕。

姜山看着沈飞，沈飞也在看着姜山。

两人都默不作声，也许他们此时都想到了很多事情。

终于，还是姜山首先打破了沉默：“沈飞，‘一刀鲜’！我苦苦钻研了八年的厨艺，就是为了和你相遇的这一天。”

沈飞淡淡一笑：“我知道。”

姜山也笑了：“可是在知道你的身份之前，我们已经成了好朋友。我们之间的这场比试，究竟该如何进行呢？”

沈飞没有回答，他又在看挂坠上的照片。那照片把他带回了八年前，他突然觉得姜山和八年前的自己很像：厨艺登峰造极，为人处世傲气，而且对“烟花三月”的秘密同样充满了好奇。

想到这里，沈飞忍不住抬眼看着姜山，问：“你钻研了八年的淮扬菜，那么，对淮扬菜的特点应该很熟悉了！如果用一个字来概括，你能够做到吗？”

“淡！”姜山自信地答道：“淮扬菜注重品尝菜肴的原汁原味，用料不求贵重，讲体味而不讲调味。古语云：大味必淡。这正是对淮扬菜最为贴切的写照。”

“大味必淡，大味必淡……说得好啊。”沈飞喃喃自语了几句，然后对姜山道：“两百多年来，你们姜家一直想知道当初的那道‘烟花三月’究竟是什么样的菜。既然你能够说出这四个字来，我就满足你刚才的要求，给大家做一道‘烟花三月’！”

姜山蓦然动容。

沈飞说完，很随意地站起身，跟着段雪明而去。他的身影刚刚在门口消失，众人就迫不及待地议论起来。

老者微微一笑，看着众人换了个话题：“大家不要干坐着，姜先生的这份河豚现在可以动了，来，边吃边等。”说着，他自己率先夹起一块鱼肉，吃了两口后，大赞，“好！如此鲜味，妙不可言！”

淮扬众厨也纷纷跟着举筷，鱼肉下肚后，无不满脸陶醉，大加赞美。

众人正吃得痛快，忽然听到不远处一个熟悉的声音道：“这么好的东西，你们可别全吃光了，也得给我留点。”

说话的人正是沈飞，他不知道什么时候已回到了宴厅内，正笑嘻嘻地看着大家。

众人全都停下了筷子，目光齐刷刷射向沈飞手中托着的一只土钵，那土钵是以黄陶烧制而成，看上去普普通通，毫无特别之处。

可谁都知道，号称“天下第一名菜”的“烟花三月”，现在就盛在这只土钵中。

“这么快就好了？”徐叔忍不住问道。从沈飞离席到现在，最多不超过十分钟的时间，这么短的时间内便完成了“天下第一名菜”，确实让人有些诧异。

沈飞点着头，非常肯定地回答：“好了。”

此时，在座的所有人中，心情最为复杂的无疑便是姜山了。“烟花三月”，这道神秘的菜肴，姜家和“一刀鲜”家族两百多年的恩怨就是因它而起，两百多年来，姜家的后人为了获得这道菜中的秘密，不知做过多少次努力，可他们却始终只能在猜测中承受一种失败的感觉。

今天，这一切终于可以有一个结果。所有的答案，都在那只土钵中。

6

“这就是‘一刀鲜’代代相传的‘烟花三月’。”沈飞的话淡得宛如一杯白水。伴着这句话，土钵被摆在了桌上。

紧随而来的是一片寂静，所有的人都奋力瞪大了眼睛，甚至连呼吸都忘记了。

他们终于看见了传说中的菜肴:“烟花三月”。只见土钵中清汤寡水，绿的是青菜，白的是豆腐，除此之外，别无他物。

“‘烟花三月’是当年乾隆太上皇御赐的菜名。”沈飞平静地说，“这道菜其实还有个大家都知道的名字，叫做‘青菜烩豆腐’。”

姜山拿起筷子，看看沈飞：“可以吗？”

“当然可以。”沈飞做了个“请”的手势，“大家只管随便用。”

众人伸筷入钵，或取豆腐，或夹青菜，然后小心翼翼地送入口中，闭眼咂舌，不敢错过半点儿滋味。很快，他们的脸上或多或少出现了失望的神色。

淮扬众厨都把目光看向姜山。

因为这道菜最终关系到的，正是姜山和沈飞间的对决。

姜山酝酿许久，终于一字一句地道：“菜做得很好，可它就是一道普普通通的青菜炖豆腐。”