第03版:郑风 上一版3  4下一版
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和胡杨对晤
诗三首
《宗教简史 》
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周维新书法
      
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“菜并没有什么特别的地方。”沈飞回答说,“特别的是做菜和品菜人的心。”

“当年我父亲教给我这道‘烟花三月’的时候,我也和你们一样失望。”沈飞又开口说道,“直到八年前,我才真正理解了这道菜。”

“八年之前?”姜山皱了皱眉头,“这么说,你是明白了这道菜里的奥妙之后,才到北京挑战去的?”

沈飞摇摇头一笑,言语中不无遗憾:“你猜错了。如果我早一点儿理解了这道菜,我就不会去北京了。”

众人茫然相望,一头雾水。

徐叔问道:“那你父亲是什么时候教给你这道菜的呢?”

“在我回扬州城之前。”

“回城?”徐叔有些不太明白。

“我父亲当年离开了‘一笑天’之后,就在高邮农村居住了下来。”沈飞解释道,“在那里,我父母结了婚,然后生下了我。”

“‘文革’结束以后,他为什么不回来呢?”徐叔不解。

“我父亲不回来,是因为他在那里过得很快乐。”沈飞笑道,“我父母的感情非常好,附近的村民要办红白喜事,我父亲就过去帮他们做菜。他现在是那一带远近闻名的‘沈师傅’,那里的村民只知道沈师傅,不知道‘一刀鲜’。”

“这样的日子倒是自得其乐。不过太平淡了些,未免浪费了你们父子俩的一身厨艺。”陈春生免不了又是一阵惋惜。

“我当时也是这么想的。从小,我父亲就把祖传的烹饪技艺教给了我,到我十多岁的时候,我就已经对自己的厨艺非常自负了。十年前,当我修完了学业之后,一心想着外出闯荡,父亲并没有阻拦我。不过在我离开的前一天,他教给我这道‘烟花三月’,告诉我,只有真正理解了这道菜,才称得上是‘一刀鲜’的传人。”

众人再一次把目光投向了桌上的土钵,这“青菜烩豆腐”中到底藏着什么样的秘密呢?

“我来到扬州后,首先就找到了‘一笑天’酒楼。那块‘烟花三月’的牌匾向我见证了家族曾经有过的荣耀,不过我们离开酒楼已经二十年了,我决定暂时隐瞒自己的身份,在酒楼做一名菜工,观察一段时间再说。”说到这里,沈飞看了一眼凌永生,“没过几天,小凌子也来了。”

凌永生回想起当时的情况,恍若隔世:“那时候你总对我讲你的抱负,还讲了很多有关‘一刀鲜’的传奇故事,谁能想到,原来你自己就是‘一刀鲜’。”

“抱负……是啊,在后厨待了一段时间之后,我对自己已经充满了信心。那时候,我的目标就是要成为天下第一名厨。”沈飞眯起眼睛,似乎也被勾起了颇多感触,“可就在我准备找个机会一展身手的时候,一个人的出现打乱了我的计划。”

徐丽婕脱口而出:“晓萍!”

姜山问道:“就是照片上的那个女孩吧?”

沈飞点点头:“我和她相遇、相识的每一个细节,我到现在都清晰记得。我们在一起相处了近两年,那段日子对我来说充满了阳光。她喜欢吃我炸的臭豆腐,我就每天都炸给她吃,后来我们还一起炸给其他人吃,我们的摊点前总是能吸引很多的食客,这使得我们非常有成就感,每天都很快乐。”

“能和自己喜欢的人一起做着自己喜欢的事,那确实是一种幸福。”姜山不禁听得有些神往,不过,他随即又话锋一转,“这种幸福使你把自己的抱负都抛在脑后了吗?”

“不,其实,那时候我也经常向晓萍提起自己名厨的梦想。每到这时,晓萍就会在我面前撒娇,让我再多陪她一阵。我也知道,如果我真的成了大厨,两人在一起炸臭豆腐的日子就结束了。而这种快乐甜蜜的生活实在让我不忍舍弃,所以我实现梦想的日期便一次一次地被拖延了下去。”

“可你终究还是来到了北京。当年你横扫京城,就是为了实现自己的梦想吧?”姜山猜测。

“不错。我之所以会这么做,是因为在此前的一个星期,晓萍突然提出要嫁给我。”

听到这话,凌永生禁不住惊讶地“啊”了一声,当时他和沈飞、晓萍的关系都很好,可关于这件事情还是第一次听说。

沈飞看着凌永生,略带抱歉地一笑:“当时是我让晓萍瞒着你的,因为我觉得自己无论如何不能以一个菜头的身份娶回自己心爱的女孩。我告诉晓萍,我要先成为天下第一名厨,然后再回来娶她。”

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