每瓶葡萄酒都是有生命的精灵，在瓶子里睡觉、成长、成熟。打开葡萄酒那一刻，葡萄酒精灵便会飞奔出来。怎样才能让葡萄酒精灵长成漂亮、健康的“葡萄酒美人”？不妨看看葡萄酒达人的秘诀。

回家路上：不要让她在回家途中经历高温、剧烈震动，她必须躺在舒适的位置，听着抒情的音乐，摇滚乐她会受不了，相信莫扎特的小夜曲会带给她更多的美梦。

到家之后：不能是太亮的地方，光线会令酒质产生变化，特别是游动的光线，危害更甚；不能是太吵的地方，葡萄酒在开瓶前需要高质量的睡眠，待她醒来那一刻才会珠圆玉润；最后，有气味的地方也要避开，一定不要和榴莲、香水等异味较重的物品存置在一起，除非你爱极了这些味道。

存储之道：应选择在葡萄酒的成熟期开瓶，经过陈年后进入成熟期的葡萄酒，其优秀的品质会持续释放一段时间，这便是葡萄酒的“最佳适饮期”，具体的年限就要因酒而异。一般餐酒的试饮期大概是五到十年，上好的葡萄酒需要储藏十年八载才会散发成熟的魅力，只有极少数特别优秀的葡萄酒，在储存得当的情况下可以存放几十年。

保护好属于自己的美酒，是每一个葡萄酒主人的职责。品一杯晶莹剔透的美酒，感受一个色彩斑斓的世界。 成 琪