俗话说“七月十五枣红圈，八月十五枣落杆”，就是说中秋节前后正是大枣大量上市的季节。然而现在市场上，很多鲜枣名不副实，怎样才能买到货真价实的鲜枣呢，专家们给出了以下建议：

鲜枣挑选方法

一看：从外观看，绿红分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色的，是经糖精浸泡过的。因为自然成熟的大枣是由绿到黄到红逐渐成熟、变色的，果皮上有绿黄红等不均匀的自然色，不会绿红分明。

二摸：经糖精浸泡过的枣的果皮有褶皱，根部萎蔫，整体较软，没有正常成熟的枣子坚硬，不易储藏，时间久会果皮果肉分离。

三尝：糖精泡过的大枣极甜，尤其是果皮，比果肉更甜。