色、香、味俱佳的精致美食，令人垂涎欲滴；高潮频现的厨艺比拼，让人惊心动魄。昨日开幕的中原美食节，为大家奉上了一场视觉和味觉的饕餮盛宴。

各地美食齐聚绿城

印度飞饼、台湾铜锣烧、郑州烩面、开封包子、洛阳水席……昨日的中原国际博览中心广场上，诱人的香气在空中弥漫，吸引着人们从四面八方向此聚拢。

室内的美食赛上，来自全省各地餐饮企业的代表作，同台比美，各自鲜艳。焦作武陟企业带来的油茶面特色浓郁，濮阳企业的面点宴巧夺天工，新乡企业别出心裁的足球酥、更有信阳企业展出的南湾鱼霸气夺人……各地美食琳琅满目，让人不出展厅，即可赏遍中原美味。

豫菜品牌各亮高招

美食节上，豫菜品牌组成的豫菜军团成为当之无愧的主角。

室外广场上，阿五美食搭建的大展厅声势夺目，成为整个广场的焦点。室内，萧记烩面、庖丁堂、洛阳真不同等豫菜代表品牌同样声势浩大。萧记烩面参赛的是新近研发、“接地气儿”的“经堂席”系列菜品。萧记三鲜烩面美食城经理王玉娟告诉记者，这个新菜系是参照郑汴各地传统宴席，结合现今社会实践需求研发出来的，主打大众消费市场，包括十大碗，有“小酥肉”、“黄焖鸡块”、“萝卜炖牛腩”等品种，都是常见食材。

清一色的红木桌子、红木椅子分列两旁，上面铺着黄绸缎的桌垫、椅垫，桌面上用精美器具盛放着“牡丹燕菜”等水席特有菜肴。中间主桌后，坐着两位古装打扮的美女，“中华老字号”——洛阳真不同的展台设计宫廷味儿十足，引得过往的人们纷纷坐下，体味皇家宴席的感觉，并争先恐后合影留念。

各类食材扎堆美食节

好食材才能做出好美食，作为美食节重头戏之一的餐饮食材展也是品牌荟萃、精品扎堆儿。前来参展的食材包括肉、蛋、鱼、菜、米、面、油等等，既是借这一平台展示形象，更是借机做市场推广。

作为河南餐饮界有名的两种鱼——黄河鲤鱼和南湾鱼，昨日同时亮相美食节。主打黄河鲤鱼的我市某家企业，现场油炸鲤鱼片供大家品尝，吸引众多人排队。“跟平常吃的鱼肉真的不一样，很嫩、很鲜，回味甘甜。”一位参观者一边品尝一边说。

全程可监控的生态肉、可追溯到奶牛的有机牛奶，黄河滩的散养鸡、柴鸡蛋，石磨面、有机大米、绿色蔬菜……食材厂家瞄准消费者需求，大打绿色牌、有机牌，成为美食节上备受关注的热点，也传递着行业发展趋势的最新信息。