让年夜饭“回家”

在很多人的传统观念中，一年中最重要的一顿饭，就是除夕家人齐聚一堂包饺子、团团圆圆吃年夜饭。

随着生活的变化，很多市民选择在饭店吃年夜饭。但面对“方便、省心”的“快餐式年夜饭”，不少人觉得缺少应有的家味。越来越多的市民呼吁：让年夜饭“回家”。

“红烧狮子头、腌腊肉、清炒虾仁……”初见北辰社区李晨华阿姨炫目的年夜饭菜单，记者忍不住点赞。“在家里吃年夜饭一样可以丰富多彩，一家人团团圆圆坐在一起边看电视边吃饭，实惠又温馨。”李阿姨是年夜饭回归家庭餐桌的倡导者，她认为，一家人准备年夜饭的过程也是体会亲情的过程，这是最难得的，“有首歌唱得好，有钱没钱，回家过年，家里总有年夜饭。”

记者发现，随着“节俭风”劲吹，这个春节，很多市民都选择在家吃年夜饭。

“以前每年腊月炸东西时，儿子总喜欢站在旁边，趁我不注意时偷偷吃一个，看着他‘偷吃’的样子，我才能感觉到过年的味道。”今年86岁高龄的吴建国老人说，虽然儿女如今已是教授、总管，但在他心目中，儿女永远都是小孩儿，年夜饭是家中“四世同堂”的纽带。

“我忙的不是年夜饭，而是忙着重温以前家里的温馨氛围。”市民陈鑫说，去年她在一家酒店订的年夜饭遭遇限时“翻桌”：两个小时内必须结束饭局，因为还有下一拨消费者排队就餐，“花钱不说，还跟赶场似的，落得全家不开心。”陈鑫表示，去酒店吃年夜饭，因为人多，还存在空气质量差、价格虚高、饭菜点多造成“舌尖上的浪费”、服务质量良莠不齐等问题，“这让一年中最重要的一顿饭揣上忐忑的心情，还不如全家动手，安安心心在家享受年夜饭。”

“现在一些人抱怨缺乏年味，其实年味就是家的味道，让年夜饭‘回家’，其实就是让年味回归。”民俗专家李凤有认为，年夜饭可体现出亲情、责任与孝道的结合，如果将年夜饭交付给饭店，势必将年夜饭本身具有的丰富内涵删减不少。

“年夜饭的意义不在于吃喝，而在于一家人团聚，在于亲人间情感交流。”河南财经政法大学教授陈光明认为，承载着中国传统文化的年夜饭，其实就是全家人一年一度的大团圆，家人围在一起，边看电视、边聊天、边吃年夜饭，这样才有滋味有亲情，才能吃出年味儿。

春节就要来了，你是否能在家包饺子吃年夜饭？欢迎拨打本报热线0371—67655555或@郑州日报新浪微博，参与调查讨论。 本报记者 郑 磊 聂春洁