穿新鞋不能走老路

商超调整要紧随消费习惯变化

本报记者 武 姣

目前，零售行业持续低迷，市场竞争激烈，再加上电商冲击等因素，同传统百货一样，商超也站在了十字路口，如何调整经营模式，成功转型寻找新生机成为诸多企业重点突破的问题。

“商超经营理念要在与消费习惯的互动中进行调整。”杨旭东说。大商超市自注入杨旭东的管理模式后，优势更加突出，盈利能力也逐渐提高。对于未来，杨旭东表示，新店开张按计划推进，同时老店进行调整，适应市场变化，实现新一轮增长。

大商超市 市场份额加大

“截至2013年，大商集团郑州地区集团已取得阶段性成果，年销售额突破百亿，其中大商超市销售占比20%左右。”杨旭东告诉记者。

2009年，杨旭东入职大商超市，凭借“低调做人、高调做事”的作风，深耕大商超市一线，对零售进行细分，令大商超市与其他业态相互促进，从2010年开始，大商超市业绩保持稳定攀升态势，如今，极具特色的大商超市已在市场站稳脚跟，其品牌知名度也逐渐提升，并令河南商超的格局发生了翻天覆地的变化。

这个爱挑战自我的上海男人，有股稳扎稳打的劲儿。杨旭东介绍，大商超市现只是取得阶段性成果，去年3月份开始调整管理模式，其他方面也将逐一跟进，下一阶段还要有更明显的提升。

正确调整 研究消费习惯

“在我接手大商超市那一年，电商也才刚刚起步，但尚未有巨大张力，当时我就在想究竟该如何解决超市的发展战略问题，独立店面怎么办？百货系统超市怎么办？”采访时，杨旭东如此感慨。

如今，超市行业面临新课题，电商崛起，购物中心冲击，店铺与店铺之间间距缩小等现象为行业带来新一轮机遇和挑战，“在特殊的市场环境中，一个超市经营得好坏，就要看是否能靠强大的外力激发内力。在‘苦难’中形成新的希望。”杨旭东说。

此前有消息称，新西兰一超市在购物车装GPS，跟踪了解顾客购物习惯，这件事在行业内曾引起热议，“大家都在动脑筋研究消费习惯，消费者消费习惯在变，商超理念也必须要变。”杨旭东认为，未来企业买卖关系也会变化，收购合并也好，自主经营也好，都要做强做精，在与消费习惯的互动中调整，最后在调整中创新。

未来形势 胖东来是榜样

采访中，杨旭东语重心长地说：“穿新鞋可不能走老路，这是一个新课题，大商超市在新的一年将有很大变化。”

据介绍，位于陇海路上的中原新城购物中心最快将于今年“五一”开业，届时大商超市将分食郑州西区市场，但新的一年，“扩张之路”会十分谨慎，主要遵循集团战略，转向商业地产，深入消费者变化进行创新。

“除了新店开业，老店市场将更加细分，进行深度调整。”杨旭东表示，大商超市会针对各个店铺因地制宜地进行调整。“商场系统超市从细节入手，比如，把大商超市做出精品超市，在独立店面类大卖场，要提高附属业态，增加影院、餐饮、健身等服务设施，让其更加生活化。”

他还表示，电商是服务环节的延伸，也是商超破局关键点之一，大商超市2014年将试水O2O模式，而当提及商超未来趋势时，杨旭东谈起了“胖东来现象”，“大商超市下一阶段的发展瞄准‘大幅提升’四字，就超市行业而言，未来三五年谁也说不准市场会怎样，但无论怎么变，胖东来是榜样，每个商超都要学习胖东来的经营模式、人文精神、服务理念。”