本报记者 陈扬 通讯员 张莹

天热时早上两点多上班，天冷时晚上八九点才下班，无论刮风下雨、严寒酷暑，从不间断；他们没有惊天动地的壮举，只有连年累月的不舍不弃，他们365天与寒月星辰为伴，孤独地走在上班的路上；他们的信念就是，确保人民群众吃上“放心肉”、“安全肉”，食品安全大于一切……可能大家甚至都没有意识到他们的存在，可是他们却无怨无悔地在为我们的食品安全保驾护航，他们就是动物卫生监督所的动物检疫工作者——“动检人”。

产地检疫工作是畜牧养殖业的前沿窗口，也是“动检人”联系群众的第一纽带，主要是服务于养殖场，保障畜禽流通环节的正常，维护养殖户的利益。报检点坚持24小时值班制度，无论养殖户何时报检，都有人为其服务。半夜一两点正是别人睡意正浓的时候，他们为养殖户提供检疫服务却是司空见惯、习以为常的事。无论是到场到户检疫、临栏检疫，还是“瘦肉精”抽检、小反刍兽疫防控，由于“动检人”的存在，真正把动物疫病控制在源头，确保患病动物不出场、不出村、不出户，把好了检疫第一关。

屠宰检疫工作，也是动物卫生监督所的重要工作之一。屠宰检疫工作人员天热时凌晨两点多就要上班，对入场生猪进行查证验物，对于证物相符且无异常的动物才准许入场。在动物宰杀前，“动检人”要先进行宰前检查以及“瘦肉精”抽检，对于异常动物重点隔离观察，宰前检查合格的动物才能进入待宰区进行屠宰。在屠宰环节，“动检人”严格按照屠宰检疫规程和检疫项目进行同步检疫，对检疫合格的动物产品加盖检疫印章和出具《动物产品检疫合格证明》，在证章齐全的条件下所运输产品方准许出场。这些工作，都将在天亮前进行完毕。

是不是说他们晚上上班，白天就可以睡大觉了？当然不是。“动检人”的工作，还包括养殖场的监督检查和病死畜禽无害化处理监管工作。不定期对辖区内的养殖场进行监督检查，查看养殖场是否及时进行了防疫消毒，是否建立了养殖档案，是否按照规定使用兽药饲料，是否饲喂了国家禁用药品，对出栏动物是否过了休药期等等，有效防止了动物疫病传播，保障了动物及动物产品质量安全。