清晨，记者在新郑市文化路口看到了买菜回来的乔喜田。一辆电动车载满了他的“战利品”：鲜脆欲滴的油麦菜、水汪汪的白萝卜、白嫩的老豆腐……他笑呵呵地说，这些都是他做串串香的原材料。当被问及为何做起这项生意时，他有关串串香的所有记忆都凝固在了7年前。

他说，来新郑算是来对了，他坦言：“新郑发展环境好，消费水平高，挣钱比在老家南阳时挣得多。”2007年，南阳市新野县35岁的乔喜田带着妻儿来到新郑，开始了外地人在新郑的创业生活。他是一名厨师，凭借着这种优势，他想在食品行业里捞一桶金。“当时新郑并没有串串香，之前我在郑州考察过一段时间，发现串串香有市场，就决定尝试一下。”于是，他设计出了卖串串香的小推车，让别人帮忙焊制，并买来各种原料做成串串香开始在新郑推广。

但是，一开始，乔喜田并没有迎来很多顾客，毕竟这在当时对新郑人来说是一种新生事物，很多人带着观望的态度看待它。乔喜田并不气馁，因为他坚信自己的决定没错。慢慢地，来品尝串串香的顾客越来越多了，乔喜田和妻子忙活个不停：“下午五点半开始卖，晚上一点左右才收摊，趁顾客少的时候，我们才扒拉几口饭吃。”渐渐地，有些人从中看到了商机，也加入到这个行列，乔喜田的“同行”就这样多起来了，顾客相对没有之前的多。但他还是凭着“人有我优”的优势，赢得了众多回头客的青睐，串串香卖得很火。

现在，乔喜田的生活充实而有规律：早上7点钟，他开始到菜市场买菜，之后回家择菜、洗菜、切菜、熬串串香底料……看似简单的事情，一接触就会发现很烦琐，忙忙碌碌，从早上一直忙到晚上。这么多年，乔喜田总结出不少经验：“早上得早点去菜市场买菜，这样会买到新鲜的蔬菜。熬底料时，得熬制好几个小时，不然味道不鲜美。”朴实的乔喜田说，这种生意是良心活，如果有些肉类以假充真、蔬菜以次充好，顾客一般是看不出来的。他凭良心做生意，让他的串串香在新郑赢得了众人的赞誉。

乔喜田活得踏踏实实。在他看来，“自己下点力，挣点钱，心里比较踏实，也很自由。”用良心做实在的事情，他对这种状态很满足。