打开烧饼炉，一股热浪袭来。炉内温度高达400多度，圆圆的面团放进去，几分钟就被烤得黄焦，看着自己的劳动成果，打烧饼的师傅郭景乐忙得不亦乐乎。

郭景乐，新乡获嘉县人。家里十多个亲戚都在新郑靠打烧饼赚钱养家，并创办了“郭记烧饼”，它以香酥、多肉得到了新郑市民的赞誉。当看到亲戚一个个挣了钱，在新郑安家落户，日子过得有滋有味时，郭景乐也坐不住了。2012年，他带着一家四口来到新郑，开启了打烧饼的创业路。

“趁热尝尝，刚烤出来的烧饼又香又脆。”听说记者来采访，郭景乐热情地招呼起来。由于郭师傅在选料、配料、手工方面都比较讲究，前来买烧饼的人络绎不绝。

“这手艺是我堂哥发明的，好吃主要是因为我们在擀面团的时候加了自己配制的油酥。”郭景乐说，打烧饼除了要发好面、和好面外，更重要的是掌握火候。一开始掌握不好火候，烧饼烤出来不是没熟就是烤焦了，还经常烫伤手。经过一段时间的摸索，郭景乐才掌握了火候，烤出来的烧饼既好看，又好吃。

打烧饼的日子也是辛苦的，每天早上5点起来生火、和面、洗菜，晚上9点才收摊回家。来新郑两年多了，郭师傅每天都是烧饼铺子、家“两点一线”这样来回跑着。“冬天还算好过，站在炉子旁边比较暖和，可夏天就难熬了，太阳晒着、炉子烤着，一会儿衣服就湿透了。”郭景乐边忙活边跟记者聊着。

“虽然辛苦，但是忙起来我也很开心。”郭景乐的烧饼生意逐渐有了起色，虽然没有同在新郑打烧饼的亲戚生意好，但一天下来，郭师傅能卖出去800多个烧饼，光面粉就用去两袋、油用掉10斤。除了附近居民前来购买烧饼，一些企业、单位的食堂也前来大量购买。

在新郑生活两年多了，郭景乐感受最深的就是新郑的治安好、市民热情。在郭师傅的烧饼摊上放着一个盒子，买烧饼的人自己将钱放进盒子，并自己找零。当被记者问到怕不怕出错时，郭师傅摆摆手说：“做生意讲究诚信，顾客来买我的烧饼就表示相信我，同样我也相信顾客。这样做还有一个原因是我的手可以避免接触钱，打出来的烧饼比较卫生。”

“新郑教育事业的发展也是有目共睹的。”郭景乐说选择来新郑真是选对了，因为他有个4岁的女儿在新郑上幼儿园，不论是教学环境还是教育质量都使他满意。

虽然创业的路是艰难的，但是郭景乐对未来充满信心。他表示要用自己的双手勤劳致富，在新郑安家落户，给家人一个好的生活环境。