《宋 茶》

王 东

众所周知，中国人是世界上最早种茶和最早喝茶的群体，这颗星球上空弥漫的茶香是从我们中国飘散出去的，可是很少有人知道我们的老祖先是怎么喝茶的。

现代中国人喝茶，主要喝泡茶：将茶叶放进茶壶，用热水浸成茶汤，然后将茶汤饮下，将茶叶扔掉。事实上，这种喝茶方式仅仅只有几百年的历史，几百年前的古人完全不是这样喝茶，他们做茶的方式也与今天大相径庭。

本书作者李开周著有《吃一场有趣的宋朝饭局》，为我们再现了琳琅满目的大宋美食，在海峡两岸引发阅读热潮。今年又精心推出《宋茶》一书，从采茶、做茶、喝茶、斗茶等角度，为我们全方位展示了已经失传的大宋茶道。

本书文字通俗易懂，表达诙谐有趣，还配有200多幅精美插图，使普通读者对千年茶道一目了然。读完这本书，既能轻松把握中国茶文化的变迁历程，搞清楚现代茶与古代茶的传承、日本茶与中国茶的渊源，又能掌握最基本的制茶之法与品茶之道，让本不喝茶的人喜欢上茶，让本来爱茶的人更加懂茶。