钟 合

有的人年纪还小，但身体已经老了；有的人上了岁数，身体仍然很年轻。当下一些传统观念中的老年疾病，如高血压、糖尿病等，呈现年轻化趋势。

以时间为尺度的“身份证年龄”已经不能充分反映真实健康状况，而“生物年龄”是能准确反映机体实际健康状况的概念。人类不同的组织器官、细胞，本身有自己的生命节奏，衡量人体整个细胞水平的年龄，就是生物年龄。生物年龄越年轻，人就越健康。

首都医科大学课题组在王嵬教授的带领下，收集了中国汉族人群的多项人口学信息、生化及血液学检查指标，首次证实利用免疫球蛋白G的糖基化水平可以分析中国人群的“生物年龄”。

人体衰老的过程，其实与体内炎症状态密切相关。免疫球蛋白G作为血浆中参与多种免疫反应的糖蛋白，其糖基化水平与体内炎症反应的调控密切相关。该研究发现了多种这一糖蛋白糖基化水平与年龄的相关模式，并建立了年龄预测模型。此模型得出的年龄值，与多个应用于临床生物衰老及炎性疾病检测的指标密切相关。

目前，基于免疫球蛋白G糖基化水平的“生物年龄”预测试剂盒已申报专利成功。在不久的将来，只需5毫升的静脉血，就可确定人体的“生物年龄”。

摘自《北京日报》

今晚吃得多 明早会更饿

雷 敏

明明前一天晚上吃到很撑，早上醒来为啥感觉更饿？

产生饥饿感的原因是胃已排空、低血糖了。如果前一天晚上吃多了，睡前的胃处于饱胀状态，那么身体的消化系统就会一晚上都使劲工作，第二天早上，胃基本排空。这就使胃从极大的膨胀状态到收缩状态，像泄了气的气球，这种排空后的“饥饿感”就会更明显。

再者，人体进食后，血糖会升高，身体会分泌胰岛素来帮助控制血糖，把多余的血糖带到肝脏合成糖原或脂肪。如果前晚吃得太多，尤其是高糖高脂的食物吃得越多，第二天的饥饿感可能越明显。这是因为这类食物会引起胰岛素长时间地过量分泌，势必会带走身体里更多的血糖，甚至可能导致晨起的低血糖。

因此，晚餐一定不要吃到太撑，三餐定时定量尤为重要。当然，无论第二天早晨饿或不饿，都应该吃个丰盛的早餐。

摘自《健康之友》

辨别蜂蜜真假有方法

陈裕文

用冷水冲泡蜂蜜后倒入矿泉水瓶内约半瓶，快速摇晃。如果是真蜂蜜，会有以下现象：

1．液体上层出现大量泡沫，且久久不消退，有时泡沫可维持两小时之久。

2. 真蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质，液体部分会显得混浊；假蜜液体部分也很清澈。

3．纯蜂蜜含许多有机酸和酵素，冲热水后味道香甜带点酸味；假蜜只有甜味。

蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，温度低时，蜂蜜易结晶，而假蜜以果糖为主要原料，不会结晶。其中，荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高，较易结晶，而龙眼蜜则不容易结晶。因此，液态蜂蜜可能有真假的问题，而完全结晶的蜂蜜一定是真蜜。

摘自《当代健康报》